El proceso de elaboración de vino es largo y complejo, en donde se necesita un equipo capacitado para realizar cada tarea. Hoy les muestro cómo lo hace Bodega Clos de Chacras Continúa leyendo Elaboración paso a paso de Malbec en Bodega Clos de Chacras
Conocé cómo elabora esta bodega boutique ubicada en el corazón del Valle de Uco. Continúa leyendo Así es la cosecha y elaboración en Bodega Gimenez Riili
Comparto la experiencia de una cosecha en Bodega Puna. Continúa leyendo Así es la cosecha 2020 en Bodega PUNA
La despalilladora de uva es una de las primeras máquinas involucradas en la elaboración de vino y la primera operación que se le realiza a la uva cuando llega a la bodega (en algunos casos antes pasa por una cinta … Continúa leyendo ¿Qué es y cómo funciona una despalilladora de uva?
Bodega Trivento, la marca de vino argentino número uno en ventas en Europa, lanzó al mercado la cosecha 2017 considerada por el equipo enológico y agrícola como una cosecha extraordinaria. En ese se conjugaron las mejores condiciones climáticas típicas de … Continúa leyendo Trivento presenta su cosecha 2017
Twitter es una de mis redes sociales favoritas, por su diseño, funcionamiento y posibilidad de crear distintas maneras de mostrar las cosas, entre ellas la cosecha 2018. Ya estamos en Abril, lo que significa el último mes de vendimia. A … Continúa leyendo Te muestro la #Cosecha2018 (hasta ahora) en 15 twetts
Wines of Argentina, institución encargada de la promoción de la marca “Vino Argentino” en el mundo, dio a conocer su reporte de cosecha 2017 elaborado en base a los aportes de especialistas, representantes de bodegas y organismos del sector vitivinícola. … Continúa leyendo Cosecha 2017: los vinos argentinos destacarán como nunca las cualidades de su terroir
El comienzo de año conlleva el inicio de la cosecha 2017 para las bodegas, empezando con aquellas que preparan las bases para espumante, siguiendo por las uvas blancas para vino y continuando con las tintas con el mismo fin. … Continúa leyendo La #Cosecha2017 a través de las redes sociales
Terminó una cosecha, que en lo personal significó muchas cosas. La más importante (para mí) es sin lugar a dudas volver a la producción, ahí donde se cocina todo y nace el vino que tan buenos momentos nos hace pasar. … Continúa leyendo Nuevos enólogos, viejos amigos y la opinión #Vendimia2013
Cada año, cuando el enólogo Juan Pablo Michelini cosecha un paño especial de su finca elije un episodio especial que haya definido el día para darle un nombre al recipiente donde se va a fermentar la uva. Continúa leyendo Tres años, tres vinos, tres Papas
Varias de las notas que escribo acá en el blog son de visitas a diferentes bodegas que tengo la fortuna de conocer. Pero esta vez, es sobre la cual estoy trabajando esta vendimia. Para ponerlos un poco al tanto, realmente … Continúa leyendo Vendimia 2013: Finca La Celia
Como todos los años, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer el pronóstico de cosecha para el 2013. En total prevé levantar 28.331.169 quintales de uva, lo que representa un aumento del 26% con respecto a lo cosechado … Continúa leyendo Se prevé 26% más de uva que en la cosecha del 2012