El comienzo de año conlleva el inicio de la cosecha 2017 para las bodegas, empezando con aquellas que preparan las bases para espumante, siguiendo por las uvas blancas para vino y continuando con las tintas con el mismo fin. … Continúa leyendo La #Cosecha2017 a través de las redes sociales
Terminó una cosecha, que en lo personal significó muchas cosas. La más importante (para mí) es sin lugar a dudas volver a la producción, ahí donde se cocina todo y nace el vino que tan buenos momentos nos hace pasar. … Continúa leyendo Nuevos enólogos, viejos amigos y la opinión #Vendimia2013
Cada año, cuando el enólogo Juan Pablo Michelini cosecha un paño especial de su finca elije un episodio especial que haya definido el día para darle un nombre al recipiente donde se va a fermentar la uva. Continúa leyendo Tres años, tres vinos, tres Papas
Varias de las notas que escribo acá en el blog son de visitas a diferentes bodegas que tengo la fortuna de conocer. Pero esta vez, es sobre la cual estoy trabajando esta vendimia. Para ponerlos un poco al tanto, realmente … Continúa leyendo Vendimia 2013: Finca La Celia
Como todos los años, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer el pronóstico de cosecha para el 2013. En total prevé levantar 28.331.169 quintales de uva, lo que representa un aumento del 26% con respecto a lo cosechado … Continúa leyendo Se prevé 26% más de uva que en la cosecha del 2012
