El mundo del vino es infinitamente atractivo e interesante. Cuando uno cree haber encontrado algo nuevo siempre aparece otro enfoque de una perspectiva que no conoce. Continúa leyendo Enología al microscopio: el mundo del vino como nunca antes lo viste
La marca líder en burbujas y protagonista de las celebraciones más importantes festeja su
60° aniversario de historia en el país
Continúa leyendo Chandon celebra sus 60 años en Argentina
Nada mejor que aprender de vinos de manera didáctica y sencilla. Continúa leyendo Paso a paso: 12 infografías para aprender las etapas de elaboración de vinos tintos
Los fenoles son sustancias orgánicas (naturales) sintetizadas por las plantas que poseen la característica biológica de ser productos secundarios de su metabolismo. Se definen como fenoles o compuestos fenólicos aquellas sustancias cuya estructura tiene al menos un fenol o varios … Continúa leyendo Flavonoles, antocianos y taninos ¿qué son?
Cada vez son más las bodegas en Mendoza que ofrecen a enoturistas la opción de hospedaje. Entrá y conocé algunas de ellas en esta nota. Continúa leyendo Cinco bodegas mendocinas para hospedarse y disfrutar del enoturismo
Ya son varios los artículos que he publicado donde a través de imágenes que causan curiosidad terminamos aprendiendo algo sobre el vino y la enología en general. Continúa leyendo Asombrate con estas fotos y aprendé sobre vinos [Parte 7]
Por octavo año consecutivo, el sitio mendocino de humor y literatura, realiza el encuentro anual en el que lectores y hacedores se encuentran para celebrar. Esta … Continúa leyendo ¡Sarpada! Así estuvo la Feria #VinoVino y la #FiestaMendo8
Es la piel delgada que recubre la pulpa y el grano de la uva. El hollejo es en buena medida quién está detrás de la calidad … Continúa leyendo ¿Qué es el hollejo de la uva?
Las infografías son una herramienta fundamental para la mejor comprensión de un montón de temas, y entre ellos el mundo del vino. Es por eso que en la fan page (https://www.facebook.com/TheBigWineTheory/) hay una sección específica donde se publican periódicamente diferentes infografías que van desde copas, vinos, viticultura, corchos y muchos otros temas que se relacionan entre sí. Acá van algunas PARA VER MÁS DE 110 INFOGRAFÍAS HACER CLICK ACÁ Continúa leyendo Más de 110 infografías para entender fácilmente el mundo del vino
Por: Paulina Monarrez Córdoba Como todo en la vida, hay contrastes. En una relación no todo es miel sobre hojuelas, siempre habrá discusiones y malos entendidos, … Continúa leyendo ¿Sabías que el vino se enferma? Acá te cuento algunas alteraciones que se consideran defectos
En pleno invierno, la vid tiene casi todas sus funciones en suspenso o amortiguadas: no tiene hojas ni otras partes verdes, y no existen flores y frutos. La vid se encuentra en parada invernal. Es en este momento cuando realizamos la … Continúa leyendo ¿Qué es el lloro de la vid?
El olor a brett es tradicionalmente un defecto pero, en determinadas concentraciones, puede ser considerado una virtud. La percepción olfativa de estos fenoles volátiles resulta controvertida ya que los descriptores sensoriales tipo animal (ratón, establo, cuadra, animal, orín de caballo, … Continúa leyendo ¿Qué es un vino con “brett”?
El otoño como estación significa un cambio muy grande para la vid. Es en este momento donde la planta corta los nutrientes para guardarlos y reservarlos, … Continúa leyendo 10 postales del otoño en viñedos
Estrella de Los Andes es de esas bodegas que el mundo del vino necesita: ambiente descontracturado, llegada al público directa y por supuesto: grandes e inolvidables vinos. Desde el momento que uno visita su web (www.bodegaestrelladelosandes.com) y chequea que en … Continúa leyendo Estrella De Los Andes, generadores de pasión
Un buen bebedor de vinos sabe que durante una semana puede llegar a descartar una gran cantidad de botellas de vino vacías y quieran o no, … Continúa leyendo 15 botellas de vino recicladas como nunca antes las viste