Paso a paso: 12 infografías para aprender las etapas de elaboración de vinos tintos
Nada mejor que aprender de vinos de manera didáctica y sencilla. Continúa leyendo Paso a paso: 12 infografías para aprender las etapas de elaboración de vinos tintos
Categoría: Destacadas
Flavonoles, antocianos y taninos ¿qué son?
Los fenoles son sustancias orgánicas (naturales) sintetizadas por las plantas que poseen la característica biológica de ser productos secundarios de su metabolismo. Se definen como fenoles o compuestos fenólicos aquellas sustancias cuya estructura tiene al menos un fenol o varios … Continúa leyendo Flavonoles, antocianos y taninos ¿qué son?
Cinco bodegas mendocinas para hospedarse y disfrutar del enoturismo
Cada vez son más las bodegas en Mendoza que ofrecen a enoturistas la opción de hospedaje. Entrá y conocé algunas de ellas en esta nota. Continúa leyendo Cinco bodegas mendocinas para hospedarse y disfrutar del enoturismo
Asombrate con estas fotos y aprendé sobre vinos [Parte 7]
Ya son varios los artículos que he publicado donde a través de imágenes que causan curiosidad terminamos aprendiendo algo sobre el vino y la enología en general. Continúa leyendo Asombrate con estas fotos y aprendé sobre vinos [Parte 7]
¡Sarpada! Así estuvo la Feria #VinoVino y la #FiestaMendo8
Por octavo año consecutivo, el sitio mendocino de humor y literatura, realiza el encuentro anual en el que lectores y hacedores se encuentran para celebrar. Esta … Continúa leyendo ¡Sarpada! Así estuvo la Feria #VinoVino y la #FiestaMendo8
¿Qué es el hollejo de la uva?
Es la piel delgada que recubre la pulpa y el grano de la uva. El hollejo es en buena medida quién está detrás de la calidad … Continúa leyendo ¿Qué es el hollejo de la uva?
Más de 110 infografías para entender fácilmente el mundo del vino
Las infografías son una herramienta fundamental para la mejor comprensión de un montón de temas, y entre ellos el mundo del vino. Es por eso que en la fan page (https://www.facebook.com/TheBigWineTheory/) hay una sección específica donde se publican periódicamente diferentes infografías que van desde copas, vinos, viticultura, corchos y muchos otros temas que se relacionan entre sí. Acá van algunas PARA VER MÁS DE 110 INFOGRAFÍAS HACER CLICK ACÁ Continúa leyendo Más de 110 infografías para entender fácilmente el mundo del vino
¿Sabías que el vino se enferma? Acá te cuento algunas alteraciones que se consideran defectos
Por: Paulina Monarrez Córdoba Como todo en la vida, hay contrastes. En una relación no todo es miel sobre hojuelas, siempre habrá discusiones y malos entendidos, … Continúa leyendo ¿Sabías que el vino se enferma? Acá te cuento algunas alteraciones que se consideran defectos
¿Qué es el lloro de la vid?
En pleno invierno, la vid tiene casi todas sus funciones en suspenso o amortiguadas: no tiene hojas ni otras partes verdes, y no existen flores y frutos. La vid se encuentra en parada invernal. Es en este momento cuando realizamos la … Continúa leyendo ¿Qué es el lloro de la vid?
¿Qué es un vino con “brett”?
El olor a brett es tradicionalmente un defecto pero, en determinadas concentraciones, puede ser considerado una virtud. La percepción olfativa de estos fenoles volátiles resulta controvertida ya que los descriptores sensoriales tipo animal (ratón, establo, cuadra, animal, orín de caballo, … Continúa leyendo ¿Qué es un vino con “brett”?
10 postales del otoño en viñedos
El otoño como estación significa un cambio muy grande para la vid. Es en este momento donde la planta corta los nutrientes para guardarlos y reservarlos, … Continúa leyendo 10 postales del otoño en viñedos
Estrella De Los Andes, generadores de pasión
Estrella de Los Andes es de esas bodegas que el mundo del vino necesita: ambiente descontracturado, llegada al público directa y por supuesto: grandes e inolvidables vinos. Desde el momento que uno visita su web (www.bodegaestrelladelosandes.com) y chequea que en … Continúa leyendo Estrella De Los Andes, generadores de pasión
15 botellas de vino recicladas como nunca antes las viste
Un buen bebedor de vinos sabe que durante una semana puede llegar a descartar una gran cantidad de botellas de vino vacías y quieran o no, … Continúa leyendo 15 botellas de vino recicladas como nunca antes las viste
Control de calidad de la uva en vendimia: ¿qué es, cómo se hace y para qué sirve?
Mi trabajo en bodegas comenzó en el 2005 y luego de algunos años y vendimias estuve como responsable del control de calidad de la uva en … Continúa leyendo Control de calidad de la uva en vendimia: ¿qué es, cómo se hace y para qué sirve?
Todo lo que tenés que saber de las barricas en una sola nota
¿Qué es una barrica? Una barrica, cuba, o tonel es un recipiente de madera utilizado para la crianza de vino. La barrica oxigena el vino lentamente y … Continúa leyendo Todo lo que tenés que saber de las barricas en una sola nota