La mecanización de la poda ha ganado la batalla en la mayoría de los casos a la poda manual. Las razones son importantes y no admiten debate en términos de eficiencia en cuanto a tiempo. No obstante, muchos viticultores todavía defienden la personalidad … Continúa leyendo La mecanización de la poda
Forman parte del léxico habitual al hablar de vinos, y todos los decimos permanentemente: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, etc. Pero…¿por qué se llaman así?, ¿de donde provienen sus nombres?, ¿son palabras científicas o mitológicas, son modernas o antiguas? Para despejar todas estas dudas, lo invitamos a hacer un recorrido por el curioso origen de los nombres de algunas uvas tintas, que van desde apellidos hasta leyendas, pasando por aves y reyes. Continúa leyendo Historias curiosas: el origen de los nombres de las uvas tintas
La práctica de la poda consiste en la eliminación de partes vivas de la planta (sarmientos, brazos, partes del tronco, partes herbáceas, etc.) con el fin de … Continúa leyendo Principios y objetivos de la poda en viñedos + infografías para aprenderlo fácilmente
El Cabernet Franc es uno de los varietales mas ricos que existen (a mi criterio) ya que combina la potencia de algunos con la sutileza de otros logrando así un gran exponente vitivinícola. Es por eso que lo considero una … Continúa leyendo Cabernet Franc: 15 recomendados para regalar a papá en su día
Anteriormente vimos los principios básicos del funcionamiento de los filtros tangenciales de vinos y un comparativo con la filtración tradicional (podés leerlo acá: ¿Qué es y cómo funciona un filtro tangencial para vinos? | Parte 1 ) Luego explicamos los tipos de … Continúa leyendo ¿Qué es y cómo funciona un filtro tangencial para vinos? | Parte 3 (y última)
El tapón de corcho natural o comúnmente llamado solo “corcho”, es un elemento importantísimo para el vino, sobre todo para aquellos de guarda. Existen de diversas … Continúa leyendo Presten atención que les voy a explicar cómo se fabrica un corcho natural
