Cada 17 de abril, el mundo entero levanta su copa para homenajear al Malbec, la cepa que encontró en Argentina su hogar perfecto. Lo que comenzó como un proyecto de innovación vitivinícola en el siglo XIX, de la mano de visionarios como Sarmiento y Michel Aimé Pouget, hoy es un símbolo de identidad nacional y un embajador de nuestra cultura en todos los rincones del planeta.
En este Día del Malbec, queremos ir más allá de los clásicos conocidos y proponerte un recorrido por algunas de las expresiones más refinadas y sofisticadas de esta variedad. Malbecs de alta gama que reflejan la riqueza de nuestros terroirs, la pasión de nuestros enólogos y el espíritu de innovación que sigue marcando el pulso de la viticultura argentina.
Prepará la copa, afiná los sentidos y descubrí estos grandes vinos que llevan al Malbec a su máxima expresión.
Pasionado Malbec 2022
De Bodega Andeluna, este exponente nace en viñedos de Gualtallary, Tupungato, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza manualmente durante la madrugada, en el mes de abril, seleccionando bayas una a una para garantizar la máxima calidad. Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío y la fermentación controlada es seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, combinando madera nueva (50%), de primer uso (25%) y de segundo uso (25%). Posteriormente, el vino se estiba en botella durante un mínimo de 8 meses para alcanzar su máxima expresión.
En nariz, se muestra altamente complejo, desplegando una profunda expresión de frutos rojos y una marcada presencia de violetas, característica típica del Malbec de altura. En boca, revela taninos sofisticados y pulidos, acompañados de una personalidad intensa y elegante. El final es prolongado y sumamente agradable, dejando una sensación de refinamiento y persistencia que invita a seguir descubriéndolo copa tras copa.
Ayni Malbec 2020
Elaborado por Bodega Chakana, este Malbec proviene de Finca Ayni, en Paraje Altamira, corazón del Valle de Uco, a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su viticultura respeta prácticas orgánicas (certificadas en transición), veganas y libres de GMO. La vinificación se realiza de manera natural, con fermentación espontánea utilizando levaduras indígenas propias del viñedo, y un uso moderado de sulfitos para preservar la expresión auténtica del terroir. Su crianza combina toneles de 5.000 litros sin tostar y barricas de 500 litros, nuevas y usadas, durante 12 meses, logrando un equilibrio entre frescura y complejidad.
Fiel a su filosofía de mínima intervención, el Ayni Malbec ofrece una expresión genuina y pura del Paraje Altamira. Cada copa invita al consumidor a descubrir su perfil único, donde se combinan frutas rojas frescas, notas minerales, una textura refinada y una acidez vibrante que refleja la altura y el carácter distintivo de su origen. Un vino que deja espacio para que cada quien lo interprete, lo sienta y lo disfrute a su manera.
Ameri Eva Estate Malbec Orgánico 2022
Creado por Bodega Domaine Bousquet, proviene de Gualtallary, en Tupungato, corazón del Valle de Uco, a 1.257 metros sobre el nivel del mar. Elaborado únicamente en añadas excepcionales, este Malbec surge de los lotes más altos de la finca Eva Estate, manejada bajo principios de cultivo orgánico y sustentable. La fermentación se realiza con levaduras nativas a temperaturas controladas de entre 25°C y 28°C, seguida de 20 días de maceración en barricas. Cada barril se prensa de forma manual y el vino madura durante 12 meses en roble francés (65% nuevo, 35% usado), respetando al máximo la pureza y la expresión del terroir.
Este Malbec ofrece una nariz elegante dominada por aromas de violetas y frutos negros. En boca, se presenta aterciopelado y complejo, con taninos dulces que le otorgan una textura sedosa y un final delicado y persistente. Un vino que expresa de forma auténtica la identidad de Gualtallary, combinando profundidad, frescura y refinamiento en cada copa.
Alta Yarí Gran Calcáreo Malbec 2022
Proveniente de la parcela 37 de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza, a una altitud extrema de 1.539 metros sobre el nivel del mar. Esta parcela de muy baja producción, ubicada en las Lomas del Jaboncillo, se asienta sobre suelos ricos en carbonato de calcio. La cosecha se realiza manualmente, con doble selección de racimos y granos. La vinificación incluye maceración en frío durante 5 días a 10°C, fermentación con levaduras seleccionadas, pisoneos diarios y delestages en huevos de concreto, seguida de una maceración extendida de 30 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas, y la crianza se lleva a cabo durante 12 meses en una combinación de roble francés y huevos de cemento.
El clima frío y los suelos calcáreos de Gualtallary otorgan a este Malbec una expresión vibrante, mineral y profundamente compleja. En nariz, se destacan los aromas intensos a frutos negros silvestres, que anticipan una boca de gran profundidad y taninos pulidos, aportando estructura sin perder elegancia. Un vino que transmite toda la energía de su origen extremo, ideal para maridar con carnes rojas, cerdo, quesos duros, vegetales grillados y hongos.
Lindaflor Malbec 2017
De Bodega Monteviejo, proviene de viñedos ubicados en el Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos franco arenosos de origen aluvional con gravas y sedimentos calcáreos en el subsuelo. La cosecha fue manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kg, con doble selección de racimos y bayas. La vinificación incluyó una maceración en frío a 8°C durante 10 a 15 días, seguida de una fermentación alcohólica basada en microvinificación en barricas de roble francés de 225 litros, utilizando un 5% de racimos enteros para acentuar el frescor. La crianza se realizó durante 18 a 20 meses en barricas de roble francés, combinando 60% de primer uso y 40% usadas, logrando una integración sutil y elegante de la madera.
En nariz, despliega aromas complejos gracias a sus años de guarda, donde se destacan las ciruelas frescas, sutiles notas florales y una madera perfectamente integrada. En boca ofrece una entrada dulce, con taninos maduros y sedosos, logrando un gran balance entre frescura, estructura y elegancia, características que elevan su perfil a una expresión auténtica y refinada del Malbec de altura.
Trivento Golden Reserve Malbec 2022
Elaborado a partir de una cosecha manual en cajas de 15 kg, iniciada el 10 de marzo, con un rendimiento controlado de 7.500 kg/ha. Luego del despalillado y molienda, las uvas pasaron por una maceración de 48 horas y una fermentación de 21 a 23 días en tanques de acero inoxidable a 26°C, utilizando fermentación maloláctica natural. La crianza se realizó durante 12 meses en roble francés, con 90% en barricas y 10% en fudres, seguido de 12 meses de guarda en botella.
Este Malbec expresa aromas intensos de frutas rojas frescas como frutillas y frambuesas, acompañados de notas florales que evocan violetas. Su complejidad se enriquece con sutiles toques de chocolate, vainilla y especias aportados por la crianza en roble. En boca se muestra jugoso y vibrante, con taninos suaves, pulidos y redondos, ofreciendo una entrada dulce y un final persistente cargado de sensaciones frescas y elegantes.
Penedo Borges Ícono 2021
Blend compuesto por 85% Malbec y 15% Cabernet Sauvignon, proveniente de viñedos en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.050 metros sobre el nivel del mar, con una producción controlada de 5.000 kg/ha. La elaboración se realiza en pequeños recipientes de entre 500 y 1100 litros, con maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas y pisoneos manuales. La crianza se lleva a cabo durante 12 a 14 meses en barricas de roble francés de primer uso, seguida de 12 meses de estiba en botella, asegurando un desarrollo completo de su estructura y aromas.
Con una nariz compleja y equilibrada, donde se combinan notas de fruta madura, especias y aromas herbales frescos. La crianza en roble francés suma elegantes matices de vainilla y chocolate, que armonizan el conjunto. En boca, destaca por la dulzura de sus taninos, que aportan volumen, complejidad y un final largo y persistente.
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