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15 infografías para aprender sobre la degustación de vinos

Degustar vino es cuestión de práctica. Muchas veces entendemos que apenas terminamos un curso de cata, ya sabremos identificar cada uno de los aromas y sabores, y acá es donde surge muchas veces una decepción prematura.

¿Que tenemos que saber al respecto?

  • No todos sentimos los mismos aromas y sabores, algunas personas tienen mayor facilidad para identificar ciertos umbrales.
  • Practicar. Para convertirte en un experto catador de vino, el único camino es la práctica. A los sentidos hay que entrenarlos y estimularlos.
  • Paciencia. No debemos volvernos locos si después de un tiempo seguimos (o creemos) que solo al vino le reconocemos «olor a vino y gusto a vino».
  • Comparar. Si leemos en una contra etiqueta que el Torrontés tiene notas a durazno, busquemos uno y comparemos. Así con todo, creando un «universo aromático» casero.
  • Leer. En internet existen infinidades de artículos que nos pueden orientar o dar tips para mejorar muchos aspectos.

Las infografías















Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2006. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

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