Desde hace tiempo vivimos momentos por demás interesantes en la vitivinicultura y enología Argentina, donde la diversidad de opiniones cada vez tienen más validez y relevancia entre técnicos, hacedores y amantes del vino.
Gracias a esto, los eventos sociales y/o técnicos que engloban el mundo del vino nos sorprenden a diario con nuevas propuestas que ayudan al entendimiento y puesta en común de diferentes puntos de vista que a pesar de ser muy distintas, se respetan de igual forma porque creo, en lo personal, que de eso se trata la enología, cada bodega es un mundo y cada vino una filosofía de trabajo.
A mi entender Mendoza debe estar a la vanguardia de estos eventos, siendo los primeros en proponer para ser los referentes. Y dentro de todas las propuestas que logran esto, el 1° Wine Tasting Sub 30 #Bonarda es una de ellas. Realizado el pasado sábado 3/12 en el barrio La Carmelina (San Martín) acá les cuento algunos detalles:
La degustación fue organizada por los responsables del Plan Bonarda con Bartolomé Robles a la cabeza, el Lic. Hugo Zamora en la dirección de la cata y Matías Morcos en la colaboración general del evento.
Cabe destacar que además acompañaron el Lic. Roberto González, Ing. Tomy Hughe, Lic. Carlos Clement, Lic. Jose Spisso, Lic. Daniel Buono, Lic. Ruben Rinaldoni y Enólogo David Palma dando su visión y opinión de experiencia, consejos técnicos y hasta capacitaciones referidas al manejo del Bonarda en diferentes sircunstancias.
La degustación
El proceso consistía en probar a ciegas cada muestra, luego un enólogo al azar comentaba sobre el vino y una vez analizado se destapaba para mostrar la etiqueta y posteriormente leer la ficha técnica.
Fueron 19 vinos, en su totalidad 100% Bonarda de diferentes zonas, prevaleciendo el Este de Mendoza.
Comienzos | Bodega Crotta
Colonia Las Liebres | Bodega Alto Las Hormigas
Bonarda Valiente 2015 | Bodega Gimenez Riili
Bonarda Valiente 2016 | Bodega Gimenez Riili
Canciller | Fecovita
Jerovia | Bodega Altillos de Medrano
Mi Estancia | Bodega Mi Estancia
Planeta Rojo | Bodega Mendoza red Wine
Durigutti Bonarda | Bodega Durigutti
La Añorada Bonarda | Centro Enológico Rivadavia
Mi Terruño Bonarda Varietal | Bodega Mi Terruño
Mi Terruño Bonarda Reserva | Bodega Mi Terruño
Los Haroldos State Bonarda | Bodega Los Haroldos
Iacarini Bonarda | Bodega Iacarini
Familia Morcos Bonarda | Bodega Familia Morcos
La Madrid Bonarda | Bodega La Madrid
Raíces Bonarda | Bodega Fantelli
Bonarda Partida Limitada 2014 | Bodega Nieto Senetiner
Bonarda Partida Limitada 2011 | Bodega Nieto Senetiner
Los jóvenes enólogos que participaron fueron los siguientes:
| Nombre | Bodega | |
| 1 | Abramo, Camila | Don Bosco |
| 2 | Bartolucciana, Paula | Soulmineira |
| 3 | Belmonte, Jimena | Familia Morcos |
| 4 | Brandi, Lucas | Brandi |
| 5 | Buono, Francisco | Buono |
| 6 | Bustos, Fernando | Julio Bustos |
| 7 | Cacace, Paula | Cacace |
| 8 | Ciancio, Emanuel | Ciancio |
| 9 | Escandura, Mariana | Santa Sara |
| 10 | Esquivel, Stefano | Laboratorio Enolab |
| 11 | Esteban, Pablo | Altillos de Medrano |
| 12 | Fantelli, Ivo | Fantelli |
| 13 | Graton, Agustina | Mendoza Red Wine |
| 14 | Guevara, Nicolás | Altillos de Medrano |
| 15 | Interlante, Brunela | Don Bosco |
| 16 | López, Mariela | Mi Terruño |
| 17 | Mercado, Lucas | Crotta |
| 18 | Montoya, Nicolás | Mi Estancia |
| 19 | Morcos, Matías | Familia Morcos |
| 20 | Ortega, Atilio | Don Bosco |
| 21 | Perez, Federico | Carlos Perez |
| 22 | Peruzzi, Ernesto | Falasco |
| 23 | Rivera, Valeria | Cacace |
| 24 | Roca, Ignancio | Don Bosco |
| 25 | Ropero, Diego | La Añorada |
| 26 | Salvarredi, Ignacio | Salvarredi |
| 27 | Sancho, Daniel | Falasco |
| 28 | Ortega, Fournier Carmen | O. Fournier |
| 29 | Tagliavini, Ignacio | Marley |
| 30 | Zamora, Alvaro | Tierra de Barro |
Pablo Ponce
@pablop11
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