8 vinos rosados recomendados MUY ricos para compartir y disfrutar

Cada cuarto viernes de junio, los amantes de las buenas copas se unen para celebrar el Día Mundial del Vino Rosado. Aunque durante mucho tiempo estuvo rodeado de mitos y falsas creencias —como el viejo error de pensar que nace simplemente de mezclar vino tinto con vino blanco—, hoy este estilo vive una auténtica edad de oro. Celebrar este día es, en realidad, reconocer el enorme trabajo técnico que hay detrás de su delicado color, el cual se logra controlando al milímetro el tiempo de contacto entre el jugo de la uva y los hollejos (la piel) de las variedades tintas.

Más allá de su innegable atractivo visual, esta efeméride es la oportunidad perfecta para aprender sobre su sorprendente diversidad y su gran valor gastronómico. Desde los ejemplares pálidos, florales y secos tradicionales del sur de Francia, hasta las versiones más expresivas, frutales y de cuerpo medio que hoy se producen con maestría en todo el mundo, el rosé es un puente perfecto entre la frescura de un blanco y la estructura de un tinto. Un universo fascinante que demuestra que el rosado es una elección tan compleja y respetable como cualquier otra.

Conejo Negro Rosé

Este vino rosado se elabora a partir de un blend único compuesto por 56% Malbec, 36% Syrah y 8% Cabernet Franc. Un aspecto clave de su producción es que las tres variedades son cosechadas el mismo día para realizar una cofermentación, una técnica pensada desde el propio viñedo para potenciar y amalgamar las características de cada uva en un gran vino. Para preservar toda su viveza, pasa por una crianza de 6 meses en tanques de acero inoxidable, ofreciendo un potencial de guarda de 2 años.

En boca y nariz se destaca como un rosado auténtico, equilibrado y dotado de una maravillosa frescura natural. Su perfil sensorial está marcado por una notable expresión frutal acompañada de perfectas características varietales, lo que da como resultado un vino redondo, ágil y muy expresivo.

Abito Rosado

Este rosado proviene de Finca Bautem, ubicada en Barrancas (Maipú), a 750 metros sobre el nivel del mar, con una producción limitada de 10.000 botellas al año. Está elaborado a partir de un blend de 56% Malbec, 39% Cabernet Franc y 8% Syrah, cuyas uvas se cosechan el mismo día por la mañana para aprovechar las temperaturas frescas. En bodega se realiza un prensado suave, desborre y una fermentación controlada por debajo de los 15 °C para conservar sus aromas, bloqueando la fermentación maloláctica. Finalmente, se cría entre 4 y 5 meses sobre borras finas para ganar volumen y suavidad, antes de ser fraccionado en el mes de julio.

En nariz se destaca por sus notas a fruta fresca, combinando matices de frutas rojas y blancas que reflejan una perfecta expresión varietal. Al probarlo, ofrece un paso por boca suave, elegante y equilibrado, con una notable expresión frutal que aporta una frescura tan agradable que siempre invita a tomar una segunda copa.

Finca Savina Malbec Rosé

Este rosado de autor proviene de los viñedos de Lunlunta, Maipú y está elaborado con una delicada composición varietal 100% Malbec. Su proceso de vinificación contempla suave prensado directo y fermentación a baja temperatura.

A la vista exhibe un sutil y sumamente atractivo color salmón. En nariz presenta un perfil muy complejo y seductor, donde se destaca el predominio de notas a frutos rojos, acompañadas por toques tropicales y descriptores frescos. En boca es muy fácil de tomar, acidez equilibrada y refrescante al paladar.

Aráoz de Lamadrid Microvinificaciones Tannat Rosé

Este exclusivo rosado proviene de un viñedo de escala artesanal (solo 1,400 plantas) implantado en 2016 en Finca El Tala, San Javier, dentro del Valle de Traslasierra (Córdoba), a una altitud de 950 msnm. Bajo una viticultura ecológica y sostenible, las plantas de Tannat crecen en suelos arcilloso-limosos conducidas en espaldero bajo, con riego por goteo y un rendimiento controlado de 1.5 kg por planta. La uva 100% Tannat se cosechó de forma temprana el 29 de enero de 2025. En bodega, se despalilló y se aplicó la técnica de prensa directa, fermentando el mosto limpio (sin contacto con pieles) en tanques de acero inoxidable durante 17 días a temperaturas controladas de entre 14 y 18 °C con levaduras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica ni paso por madera para preservar su pureza, el vino fue embotellado en abril de 2025.

Debido a su elaboración mediante prensa directa, se espera un rosado de perfil sumamente elegante, con un color sutil y brillante. En nariz, la tipicidad del Tannat trabajado como rosé joven despliega una gran intensidad de frutas rojas frescas y notas florales delicadas. Al no realizar la fermentación maloláctica, el paso por boca destaca por una impactante frescura natural y una acidez vibrante, que equilibra muy bien la estructura y la fuerza característica de este varietal, dejando un final limpio, ágil y muy frutal.

Terrazas de Los Andes Malbec Rosé

Este vino de altura proviene de las apelaciones más destacadas del Valle de Uco, situadas a una altitud de 1.230 metros sobre el nivel del mar, y se elabora a partir de un blend de más de seis parcelas seleccionadas. Su proceso de vinificación se inicia con un prensado directo de la uva Malbec en racimo entero, separando cuidadosamente el primer y segundo crémant del resto del mosto. Luego, el jugo se somete a una fermentación a bajas temperaturas para preservar su delicadeza. Finalmente, el vino realiza una crianza corta sobre lías finas antes de ser embotellado justo con la llegada del invierno.

En nariz se destaca por su frescura, desplegando un atractivo perfil donde se perciben aromas de fruta fresca como pomelo rosado, lima, manzana roja y frambuesa. Al momento de probarlo, el paladar se encuentra con una elegante tensión y una acidez vibrante, que evoca de manera directa el frescor y la vivacidad de las frutas recién cosechadas.

Finca Iral Aura Rosado

Este vino 100% orgánico (certificado por LETIS) se elabora a partir de un blend compuesto por 55% Pinot Noir y 45% Garnacha. Las uvas provienen de viñedos gestionados bajo estrictos protocolos orgánicos ubicados en Los Sauces (Tunuyán) y Luján de Cuyo, donde la Garnacha se conduce en espaldero alto y el Pinot Noir en parral. En bodega, se realiza un prensado directo diseñado específicamente para minimizar la difusión del color. Su fermentación se lleva a cabo con levaduras nativas a bajas temperaturas, y posteriormente cumple una crianza de 6 meses sobre lías en huevos de concreto de 2.000 y 3.000 litros.

A la vista presenta un color rosa pálido y brillante. En nariz se destaca por sus delicados aromas a frutas rojas frescas entrelazados con sutiles notas florales. Al momento de degustarlo, ofrece una boca sumamente agradable gracias a una acidez vibrante que aporta frescura y una textura sedosa que le otorga elegancia. Para disfrutar al máximo de sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10°C y 12°C.

Bonomo Montiel Rosé

Este rosado de autor proviene de viñedos ubicados en Altamira, en el prestigioso Valle de Uco, y se compone de un blend de 85% Malbec y 15% Cabernet Franc. Las uvas se cosechan a mano en su punto justo para luego someterse en bodega a un prensado suave que garantiza un mosto gota de alta calidad. Tras el desborre, la fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas y, una vez que está franca, el vino se traslada a barricas de 225 litros de segundo y tercer uso. Allí cumple una crianza de 8 meses hasta el momento de su embotellado, otorgándole un excelente potencial de guarda de entre 5 y 7 años.

A la vista exhibe un atractivo y clásico color piel de cebolla. En nariz despliega una intensidad aromática alta, donde se perciben claramente aromas a peras combinados con sutiles notas de especias. Al momento de degustarlo, se muestra en boca como un vino elegante y suave, que se complementa a la perfección con una acidez equilibrada y un final gratamente persistente.

Bonomo Montiel Brut Nature

Este sofisticado rosado de alta gama se elabora con 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay provenientes Altamira. Para lograr su perfil premium, se realiza una cosecha temprana y manual durante las primeras horas de la mañana, buscando mantener la frescura de la fruta y una acidez natural óptima. En bodega, tras un prensado muy suave, el mosto se fermenta a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino experimenta una crianza de 2 meses en los mismos tanques, en contacto con sus lías finas, lo que le aporta una notable untuosidad antes de ser embotellado.

A la vista presenta un elegante, limpio y brillante color rosado tenue, con sutiles matices salmón. En nariz despliega una alta intensidad y complejidad aromática, donde se combinan notas de frutas rojas frescas como frutillas y cerezas, acompañadas de elegantes toques florales y un fondo mineral. Al probarlo, destaca por su entrada suave y una marcada frescura natural aportada por su excelente acidez.