Tomar vino tiene sus beneficios, siempre y cuando sea de forma moderada ya que al ser una bebida que posee alcohol, debemos tener precaución de no volvernos dependientes de ella. Continúa leyendo Beneficios de tomar vino: 15 infografías para aprender y entender
Desde el año 1995, la bodega mendocina fundada por Alberto Antonini y Antonio Morescalchi se ha dedicado a buscar y desarrollar el carácter auténtico y único del vino argentino. Pioneros en abogar por el Malbec como varietal, cuando esta uva … Continúa leyendo Altos Las Hormigas presenta el primer vino de corte en su historia: TINTO
El color en el vino cumple un rol fundamental ya que es uno de los primeros aspectos que notamos. Por eso hay que entender su evolución, características por varietal y hasta tonalidades. A continuación comparto con ustedes algunas infografías que … Continúa leyendo 12 infografías para aprender sobre el color en el vino
Es la piel delgada que recubre la pulpa y el grano de la uva. El hollejo es en buena medida quién está detrás de la calidad … Continúa leyendo ¿Qué es el hollejo de la uva?
La astringencia y la tanicidad en los vinos son dos propiedades de gran importancia en la cata y crítica de los mismos. La astringencia es una cualidad organoléptica relacionada con el tacto. Se trata de esa sensación de sequedad o … Continúa leyendo 7 cosas que debes saber sobre la astringencia del vino
Mucho se habla sobre estos compuestos del vino. Pues bien, los polifenoles son grandes compuestos moleculares (macromoléculas) que se caracterizan por tener unidades fenólicas repetidas durante su estructura. Sin entrar en muchos detalles, esta estructura molecular que presentan los polifenoles, les … Continúa leyendo Polifenoles, ¿qué es eso?
