¿Sabés que es el bazuqueo? Te lo explico en 2 minutos

También llamado “punching down” o “pigeage” (pronunciado al cuyano como pisash). Continúa leyendo ¿Sabés que es el bazuqueo? Te lo explico en 2 minutos

#Cosecha2017 | 15 términos para aprender sobre la elaboración de vino

El mudo del vino tiene su vocabulario particular y para cada etapa existen diferentes denominaciones que nos ayudan a entender cómo, cuando y porqué se hacen diferentes tareas. 1 – Clarificación Práctica enológica donde se eliminan determinadas sustancias, partículas existentes … Continúa leyendo #Cosecha2017 | 15 términos para aprender sobre la elaboración de vino