Temperatura y densidad en el control de la fermentación
Durante el proceso de elaboración de un vino existen muchos controles que son necesarios para llegar a obtener un productoSeguir leyendo
Etiqueta: cosecha
Madurez de la uva: ¿cómo se mide el azúcar y para qué sirve?
De las preguntas formuladas en el título de este post las voy a responder comenzando por la segunda. ¿Para quéSeguir leyendo
Remontajes: qué son, cómo se hacen y para qué sirven
¿Qué es? El remontaje es una operación unitaria que se hace durante la fermentación, en el caso del mosto tintoSeguir leyendo
Maquinas e instrumentos utilizados en la elaboración del vino | Parte 1
La época de cosecha en una bodega, es la más importante del año, porque es en ese momento donde seSeguir leyendo
¿Cómo se transporta la uva cosechada?
En esta parte del Hemisferio, desde fines de enero comienza la vendimia y mucho hemos hablado del proceso. Ahora es el turno del transporte.
Les voy a contar algunos principios básicos de la cosecha mecánica de uva
Este tipo de cosechadora funciona pasado por encima de cada hilera del del viñedo, golpeando la planta con bastones deSeguir leyendo