Les voy a contar algunos principios básicos de la cosecha mecánica de uva

Este tipo de cosechadora funciona pasado por encima de cada hilera del del viñedo, golpeando la planta con bastones de teflón.

El aspecto leñoso de los troncos de las vides hacen parecer que sin frágiles y que al golpearlas se podrían arrancar, pero no, son bastante fuertes. pic.twitter.com/WCs6grunrW

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018

Un aspecto de este tipo de cosecha que a diferencia de la manual donde se corta todo el racimo, acá solo se recolectan las bayas. Las barras golpean las plantas y eso hace que los granos se vayan desprendiendo. Caen en bandejas que las transportan hasta una cinta transportadora pic.twitter.com/cyGgSrZa0L

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018

Estas son las barras que les contaba mas arriba, encargadas que no queden granos de uva en el “esqueleto” del racimo que queda en la planta. pic.twitter.com/XbMyPjGbpm

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018

Bueno, cuando los granos suben y son volcados en la cinta transportadora, con unos ventiladores que soplan todo el tiempo se eliminan las hojas que caen con el sarandeo de la planta. Estas van cayendo por la parte de atrás. pic.twitter.com/tZujtHJzAk

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018

El grano ya libre de hojas cae en unas tolvas que están en cada costado, que cuando se llenan las descargan en camiones, acoplados o tolvas. pic.twitter.com/JbN9colgmR

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018

Ahora tenemos a la cosechadora libre para volver a entrar al viñedo y seguir cosechando. Cuando termina todo el cuartel, generalmente una cuadrilla de entra y revisa que no hayan quedado racimos en las plantas. Si encuentran, terminan la cosecha de forma manual pic.twitter.com/Aqi5rU3Ref

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018

Ventajas:

Realizan la cosecha de una parcela en muy poco tiempo
Es más económica que la cosecha manual
Permite cosechar de noche, ergo, optimizar el rendimiento laboral pic.twitter.com/HT8w9iPpVV

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018

Desventajas

Al no cortar los racimos, la uva no llegará tan entera a la bodega como en la recolección manual, y casi siempre se pierde algo de mosto

Requiere sistemas de conducción del viñedo elevados.

Incorpora más hojas y trozos de sarmiento que la recolección manual. pic.twitter.com/mo1H4kHvRW

— Pablo Ponce (@pablop11) 21 de febrero de 2018