La propuesta que tiene como protagonista al vino busca enlazar la gastronomía del lugar con cada bodega que mes a mes irá cambiando. Continúa leyendo «Incontro Divino» en La Marchigiana junto a Bodega Luigi Bosca
A.C.E.L.G.A., Asociación de Cocineros y Empresarios ligados a la gastronomía argentina, anuncia los menús de los restaurantes participantes en M.E.S.A. DE OTOÑO, la edición N° 12 del ciclo M.E.S.A. de Estación que es la única semana gastronómica de alcance nacional … Continúa leyendo Se viene una nueva edición de M.E.S.A de Otoño
Hace unos días atrás fui a comer a la Bodega Belasco de Baquedano y verdaderamente disfruté todo. Ahora me toca contar la experiencia para convencerlos que … Continúa leyendo Fui a comer a Belasco de Baquedano y te cuento cómo estuvo
Hace unas semanas atrás tuve la fortuna de ir a probar el almuerzo que ofrece la Bodega Chandón, en la propia bodega ubicada en Mendoza y … Continúa leyendo Este es el único restaurante en Argentina con un menú acompañado 100% con espumantes
Los maridajes con espumantes son cada vez más comunes, ya que el abanico de nuevas posibilidades y sensaciones al combinar estas bebidas con la comida termina resultando, además de interesante, muy rico. Receta Gazpacho de tomate con tartar de trucha, … Continúa leyendo Cómo hacer un gazpacho de tomate para acompañar con espumante Santa Julia Classic Cuvée
Nuevamente vengo a contarles una grata experiencia que pasamos hace unos días visitando el restaurante de una bodega mendocina. En este caso se trata de Gaia, el restaurante de Bodega Domaine Bousquet. Ubicado en el departamento de de Tupungato (Valle … Continúa leyendo Almuerzo en Gaia, el restaurante de Bodega Domaine Bousquet
El sábado pasado tuve la oportunidad de ir a Bodega O. Fournier para conocer el menú que ofrece su restaurante llamado Urban y en esta nota les voy a contar mi experiencia. La bodega está ubicada en La Consulta, San … Continúa leyendo Almuerzo en Urban, el restaurante de Bodega O.Fournier
Hace unos días atrás publicaba una entrada en el blog contando de qué se trataba MESA de Primavera y en qué consistía la edición 2018 (pueden leerla acá 👉 M.E.S.A. de Primavera 2018: hacé click y conocé todo sobre la 10ma edición) … Continúa leyendo Probé el menú MESA en Bodega Finca Agostino y les cuento de qué se trató
MESA DE PRIMAVERA 2018 es la 10ma. edición del ciclo (iniciativa de A.C.E.L.G.A) que se realizará del 6 al 12 de noviembre con GARBANZOS, ESPÁRRAGOS, FRUTILLAS Y MORAS como protagonistas. La 1ra. Edición fue allá por el invierno de 2016 … Continúa leyendo M.E.S.A. de Primavera 2018: hacé click y conocé todo sobre la 10ma edición
Saliendo un poco de lo común sobre maridajes de vinos con comida, en donde mayormente recaemos en carnes rojas y asadas para tintos, o pescados y … Continúa leyendo Te enseño a preparar 3 postres para combinarlos con Chenin Dulce Natural
El Esteco, la bodega elaboradora de vinos de alta gama provenientes del corazón de los Valles Calchaquíes, presenta una nueva edición del ciclo gastronómico que mejor reinterpreta la gastronomía del norte argentino junto a los vinos de la bodega. Entre … Continúa leyendo Bodega El Esteco presenta su nueva propuesta gastronómica
La búsqueda de alimentos innovadores no se detiene. Una harina alternativa fue lanzada al mercado y usted no imaginará de qué alimento está hecha. Podemos darle unas pistas: es un fruto, de color morado y se usa para hacer vino. Sí, ¡harina de uvas! … Continúa leyendo ¿Un pastel de vino? Con esta harina será realidad
Gimenez Riili Bodega & Viñedos presentó su nuevo menú Primavera – Verano 2017, una explosión de aromas, colores y sabores creada por la chef Patricia Torres. Continúa leyendo Bodega Gimenez Riili, renovada experiencia gastronómica en 3 y 5 pasos
Maridar un vino con una comida es fundamental para poder disfrutar de ambos y no culpar a ninguna de las partes sobre la calidad. Una regla … Continúa leyendo 8 infografías para aprender fácilmente maridajes de vinos
El consenso general entre la mayoría de los bebedores de vinos es: “Bebe lo que te gusta”. Es cierto, en su mayor parte, pero ver el vino como un ingrediente adicional a su plato y saber cómo interactúan los alimentos y el … Continúa leyendo 6 reglas para un exitoso maridaje del vino con la comida