En la última década, Mendoza ha crecido exponencialmente a la hora de ofrecer alternativas gastronómicas ligadas a proyecto vitivinícolas para que el disfrute sea completo.
Casa Agostino no es la excepción y desde hace varios años presenta un restaurante de primer nivel.
Casa Gostino y un homenaje a la comida Argentino-Italiana
La experiencia que hoy se ofrece está inspirada en las comidas que las abuelas italianas traían de su tierra natal. Incluso, la forma de presentar los platos y cada paso es idéntica a las que supimos vivenciar esos domingos en familia en donde la comida se colocaba al centro de la mesa para que cada uno se sirviera su porción.
Llegada
El espacio verde que tiene es increíblemente hermoso, un paisajismo muy trabajado en donde en el entorno conviven viñedos, árboles y diferente vegetación que rodea algunas lagunas artificiales con varias caídas de agua.
Acá comparto un video de la llegada y entrada al restaurante
El menú
El inicio es un aperitivo acompañado de un gran espumante: Agostino Estate Extra Brut
El aperitivo constaba de focaccia de lenta fermentación, aceituna frita, caracú a la gremolata y ceja de ojo de bife ahumada.
El antipasti contaba con cornalitos y aioli, tomate a la piedra con berenjena ahumada, farinata y hojas deverdes de la huerta. El vino que lo acompañó fue el Agostino Estate Chardonnay – Viognier.
La entrada estaba constituida por cavatelli casero, panceta ahumada, passata y salvi. El vino fue Agostino Estate Syrah – Malbec 2018.
El plato principal se podía elegir entre dos opciones: Milanesa de ojo de bife o pesca del día (nosotros fuimos por la segunda opción). Ambos están acompañados de ratatouille, ensalada de huerta con pickles caseros y papa asada. Aquí disfrutamos de dos vinos: Agostino Familia Corte de Blancas 2019 y Agostino Familia Corte de Uvas Tintas 2018.
Para finalizar, y antes de un muy rico café, un postre combinado:
pionono quemado, peras al malbec, nueces fritas y dulce de leche
El lugar es hermoso, con una atención y calidez impecable.
Para más info, puede seguirlos en Instagram: https://www.instagram.com/casa_agostino/
Muy hermoso el detalle del menú .NO se mencionan precios aproximados. Me gustaría tener más datos. El lugar de ensueño.