Degustaciones

Seminarios de la Premium Tasting: la mejor forma de aprender de vinos es probándolos

Si nos enfocamos directamente en la definición de seminario, entendemos como tal al aprendizaje de cierto tipo de cosas de la mano de un maestro. «Maestros» en este caso, y es que en el marco de los 10 años de la Premium Tasting, el día previo al evento (y vaya preparación) se llevó a cabo una jornada en el que se degustaron vinos y sus enólogos hablaron al respecto.

El programa

Se llevaron a cabo dos seminarios.

El primero denominado «SALTA LA LINDA» estuvo a cargo de los enólogos y viticultores:

  • Thibaut Delmotte
  • «Pancho» Lavaque
  • Raúl Dávalos
  • Claudio Maza
  • Paco Puga
  • Agustín Lanús
Foto: @garabeta1 (Twitter)

Los vinos fueron de diferentes variedades, demostrando que Salta «no es solo Torrontés (a pesar que obviamente si estuvo este varietal en la selección). Se trataron de algunas Criollas, Tannat, Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Malbec y Cabernet Sauvignon.

Luego llegó el turno de una serie de vinos históricos, y no por sus añadas, sino por cómo marcaron el camino vitivinícola en los últimos diez años.

Los enólogos a cargo fueron:

  • Alejandro Sejanovich
  • Alejandro Vigil
  • Daniel Pi
  • Juan Pablo Murgia
  • Marcelo Belmonte
  • Mariano DiPaola
  • Paula Michelini
  • Matías Riccitelli
  • Pancho Bugallo
  • Roy Urvieta
  • Sebastián Zucardi
  • José Lovaglio
  • Thibaut Delmotte

Los vinos

Una jornada llena de vinos, enólogos y mucho aprendizaje.

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2015. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

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