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Este verano aprendé de vinos con el curso oNLine de Mariano Braga

Ocho clases, cuatro semanas, catas en vivo y muchos archivos divertidos para sacarle el jugo a la temporada estival y, en poco tiempo, hacerte de mil herramientas para empezar a andar el mundo del vino. ¡Inscribite ya!

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Internet está lleno de cosas que podemos elegir para potenciar nuestro conocimiento o simplemente pasar el rato. Afortunadamente Mariano Braga nos la hace fácil y nos propone una manera diferente de aprender sobre vinos justo debajo del aire acondicionado o al lado de la pileta mientras disfrutamos de algún espumante helado.

El curso arranca el lunes 19 de enero y ya están abiertas las inscripciones, así que podés escribirte a adistancia@marianobraga.com para pedir todo tipo de información (costos, requisitos de inscripción, modalidad y toooooodos los detalles de Vino el verano).

Programa completo:

SEMANA 1 // ¿Qué tomamos?
UNIDAD 1 | Así se hace un vino | Lo nuevo en materia de vinificación, cepas tradicionales y exóticas y un puñadito de datos para comprender de cuerpo entero cómo se producen los blancos y tintos.
UNIDAD 2 | El lado B | Espumosos. Dulces. Fortificados. No todo es blanco o rojo amigos, porque también existen los oportos, los champagnes y tantísimos otros estilos que conquistan nuestro paladar.

SEMANA 2 // Embebidos
UNIDAD 3 | Cata. Cómo y para qué | ¿Realmente tiene sentido meditar tanto un líquido girando en la copa? ¡Obvio! Con la cata podemos detectar errores y, lo mejor, entender por qué nos gusta o no este vino en cuestión.
UNIDAD 4 | ¡Catemos juntos! | Les propongo una cámara en vivo y en directo compartiendo juntos la cata de un par de etiquetas y poniendo en práctica todo lo que vimos en la unidad anterior.

SEMANA 3 // Sommellerie
UNIDAD 5 | Accesorios y compañía | Decantadores, tapones sintéticos, copas, screw-caps y alcornoque; acá, todas esas cuestiones que giran en torno al vino y que nos ayudan a entenderlo de cabo a rabo.
UNIDAD 6 | Por qué NO guardar vinos | Yo les voy a contar el por qué existen más razones para no guardar un vino que para hacerlo. Peeeeeero, si aun así quieren atesorar, les cuento cómo, dónde y para qué.

SEMANA 4 // Maridaje y protocolo
UNIDAD 7 | A la mesa | Sea para recibir en casa o para saber cómo comportarnos en un restaurante, hay ciertas claves propias que el vino pone en juego cuando se lo lleva a la mesa.
UNIDAD 8 | Con cuchillo y tenedor | ¡Comida! ¡Comida! ¡Comida! Para eso está creado un vino, así que acá vamos a compartir todas esas cuestiones que tienen que ver con la combinación entre bebidas y comidas.

 

Cierra con un examen final para sellar cada conocimiento… y listo, se termina el verano y a arrancar con el 2015 como Dios manda. Pero ya con varios vinos (sabiamente) acumulados.

¿Más información? Hacé clic en Mariano Braga. A distancia y sumergite de lleno.

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2006. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

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