Internet está lleno de cosas que podemos elegir para potenciar nuestro conocimiento o simplemente pasar el rato. Afortunadamente Mariano Braga nos la hace fácil y nos propone una manera diferente de aprender sobre vinos justo debajo del aire acondicionado o al lado de la pileta mientras disfrutamos de algún espumante helado.
El curso arranca el lunes 19 de enero y ya están abiertas las inscripciones, así que podés escribirte a adistancia@marianobraga.com para pedir todo tipo de información (costos, requisitos de inscripción, modalidad y toooooodos los detalles de Vino el verano).
Programa completo:
SEMANA 1 // ¿Qué tomamos?
UNIDAD 1 | Así se hace un vino | Lo nuevo en materia de vinificación, cepas tradicionales y exóticas y un puñadito de datos para comprender de cuerpo entero cómo se producen los blancos y tintos.
UNIDAD 2 | El lado B | Espumosos. Dulces. Fortificados. No todo es blanco o rojo amigos, porque también existen los oportos, los champagnes y tantísimos otros estilos que conquistan nuestro paladar.
SEMANA 2 // Embebidos
UNIDAD 3 | Cata. Cómo y para qué | ¿Realmente tiene sentido meditar tanto un líquido girando en la copa? ¡Obvio! Con la cata podemos detectar errores y, lo mejor, entender por qué nos gusta o no este vino en cuestión.
UNIDAD 4 | ¡Catemos juntos! | Les propongo una cámara en vivo y en directo compartiendo juntos la cata de un par de etiquetas y poniendo en práctica todo lo que vimos en la unidad anterior.
SEMANA 3 // Sommellerie
UNIDAD 5 | Accesorios y compañía | Decantadores, tapones sintéticos, copas, screw-caps y alcornoque; acá, todas esas cuestiones que giran en torno al vino y que nos ayudan a entenderlo de cabo a rabo.
UNIDAD 6 | Por qué NO guardar vinos | Yo les voy a contar el por qué existen más razones para no guardar un vino que para hacerlo. Peeeeeero, si aun así quieren atesorar, les cuento cómo, dónde y para qué.
SEMANA 4 // Maridaje y protocolo
UNIDAD 7 | A la mesa | Sea para recibir en casa o para saber cómo comportarnos en un restaurante, hay ciertas claves propias que el vino pone en juego cuando se lo lleva a la mesa.
UNIDAD 8 | Con cuchillo y tenedor | ¡Comida! ¡Comida! ¡Comida! Para eso está creado un vino, así que acá vamos a compartir todas esas cuestiones que tienen que ver con la combinación entre bebidas y comidas.
Cierra con un examen final para sellar cada conocimiento… y listo, se termina el verano y a arrancar con el 2015 como Dios manda. Pero ya con varios vinos (sabiamente) acumulados.
¿Más información? Hacé clic en Mariano Braga. A distancia y sumergite de lleno.