Cada 17 de abril, el mundo pone el foco en una cepa que nos define: el Malbec. Esta variedad, que encontró en Argentina su mejor expresión, es mucho más que una uva: es historia, cultura y pasión. En este Día Mundial del Malbec, Bodega La Celia, pionera en el Valle de Uco, rinde homenaje a su herencia y visión con cinco vinos que reflejan la diversidad, el carácter y la elegancia de sus terroirs.
La Celia: raíces pioneras en el corazón del Valle de Uco
Fundada en 1890 por Eugenio Bustos, quien cambió su mejor caballo por un Malbec traído de Francia, La Celia fue la primera bodega en plantar esta variedad en el Valle de Uco. Desde entonces, la bodega honra ese espíritu pionero con vinos que combinan innovación, precisión enológica y profundo respeto por el entorno. Con viñedos propios en Paraje Altamira, Eugenio Bustos y La Consulta, La Celia continúa transmitiendo el legado de su fundador, embotellando lo mejor de uno de los terroirs más reconocidos del mundo.
Su enóloga
Andrea Ferreyra es la primera enóloga de La Celia, una bodega que tiene reconocimiento internacional por la calidad de sus vinos. Creada en 1890, lleva ese nombre en homenaje a la hija de su fundador, Eugenio Bustos. Pionero del Malbec, cuenta la historia que Bustos cambió a su mejor caballo por plantas de Malbec oriundas de Francia. Visionario, se convirtió en el dueño de las primeras plantaciones de Malbec del Valle de Uco.
Andrea Ferreyra tiene una enorme experiencia en su haber: más de 18 años de trabajo y una visión completa y sofisticada de la industria, que no deja afuera ninguno de sus eslabones. Tras una vendimia compleja que, sin embargo, dejó uvas de gran calidad, Andrea Ferreyra reflexiona sobre el trabajo en La Celia, el rol de las mujeres en la industria y la importancia de las nuevas indicaciones geográficas.
Fuente: https://blog.winesofargentina.com/es/news-nl/andrea-ferreyra/
La Celia Pioneer Malbec 2023
Elaborado con uvas 100% Malbec de Paraje Altamira a 1.050 msnm, este vino expresa la identidad floral y frutal del terroir. Vinificado en pequeñas vasijas de concreto, se combina un 20% en concreto sin madera, un 10% en barrica usada y un 70% en concreto con staves de roble francés. La crianza es de 9 meses y se embotella luego de 3 meses de reposo.
Pioneer es un vino fresco, vibrante, de gran tipicidad. Aromas a frutas rojas y negras frescas se combinan con violetas y delicadas notas de crianza. En boca tiene buen ataque, taninos firmes pero amables y un paladar medio elegante, ideal para maridar con asado y empanadas criollas. Es un verdadero homenaje al espíritu pionero de Eugenio Bustos.
La Celia Reserva Malbec 2023
Proveniente de viñedos propios en Eugenio Bustos y La Consulta, este blend de 95% Malbec y 5% Cabernet Sauvignon se elabora con perfiles frescos y maduros, fermentados a diferentes temperaturas. El 40% del vino se conserva en concreto y el 60% en barricas de roble francés por 9 meses, logrando un equilibrio entre fruta y crianza.
Se destaca por su perfil floral y frutado, con notas propias del Malbec del Valle de Uco. En boca es amable, con taninos suaves y una vivacidad que lo vuelve muy gastronómico. Ideal para maridar con carnes asadas, risottos o pastas secas.
La Celia Elite Malbec 2023
Inspirado en Celia Bustos, este vino nace en Paraje Altamira (1.100 msnm) y se vinifica artesanalmente en pequeñas piletas de concreto. La crianza se divide entre un 80% en barricas de 3.000 L sin tostar y un 20% en concreto con lías finas. Su identidad se basa en la delicadeza, concentración y precisión.
En nariz predominan frutas rojas, violetas y un fondo especiado de crianza clásica. La boca es suave, con taninos pulidos y un final con textura calcárea, que delata su origen. Un vino de elegancia natural, pensado para platos de alto perfil o simplemente para contemplarlo solo.
La Celia Heritage Malbec 2021
De una sola parcela en Paraje Altamira, este Single Vineyard refleja la herencia pura de La Celia. Las uvas se cosechan a mano, se fermentan con levaduras seleccionadas en vasijas de concreto, y el vino reposa 15 meses en toneles franceses sin tostar de 2.000 y 3.000 L. La crianza en botella es de 12 meses antes de salir al mercado.
Su perfil fresco e intenso, gracias a una añada atípica y bien balanceada, muestra intensidad frutal, flores y especias sutiles. En boca es profundo, con taninos definidos, textura redonda y un final persistente. Es la memoria líquida de Eugenio Bustos embotellada.
La Celia Paraje Altamira Malbec 2019
Proveniente del polígono 13, considerado el más representativo del viñedo en Paraje Altamira, este vino es una obra de viticultura de precisión. Cosechado en perfiles frescos, fermentado en cubas de madera de 3.000 L, y criado 24 meses en toneles de roble francés más 18 meses en botella, este Malbec es la máxima expresión del terroir.
Complejo, elegante y de un nivel superior en su categoría. De cuerpo amplio y textura sedosa, ofrece notas de frutas rojas, violetas y minerales, con taninos de tiza que se expresan desde el paladar medio hasta el final. Es un vino que no solo habla del lugar, sino que lo interpreta con profundidad y elegancia. Uno de los grandes íconos del Valle de Uco.
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