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Cómo aprender el lenguaje de la cata de una forma sencilla

¿Preparándote para la cata? ¿Qué palabras utilizar para describir el vino que vemos, olemos y saboreamos? ¿Y el orden dentro de cada categoría? ¿Sabemos comunicar lo que percibimos con éxito?

El lenguaje del vino a la hora de comunicarse sigue siendo una de las asignaturas pendientes, inquietud que tiene los días contados, si conocemos y seguimos la estructura sencilla y general de un vocabulario que puede ser utilizado por catadores para comunicar sus percepciones.

Fuentes:

SAT, WSET The Wine and Spirit Education Trust

http://www.vinopack.es/como-aprender-el-lenguaje-tecnico-de-la-cata-de-una-forma-sencilla-ii

 

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