Por Mariana Chacón
Fincas y Bodegas Montechez es una bodega boutique que sacó su primer cosecha en el año 2009 y tiene como enólogo consultor al gran Roberto de la Mota y el enólogo residente es Federico Sanchez Salomón, quienes desde hace un año trabajan en conjunto con el enólogo e ingeniero agrónomo Juan Argerich.
El Montechez Reserva Chardonnay 2012 proviene de viñedos de La Consulta, Valle de Uco, viñedos propios. Al observarlo presenta un color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos, en nariz nos deleita con la máxima expresión frutal y floral, notas de damascos, duraznos y ananá, y flores blancas bien presentes, en segunda nariz de damascos, duraznos y ananá, y flores blancas bien presentes, en segunda nariz se completa su complejidad al revelar los aromas de caramelo y vainilla aportados por su paso por barricas. En boca, tien una entrada amable, la acidez perfectamente correctas e equilibra con la untuosidad para evolucionar en un excelente final de boca, franco y encantador. Refrescante y aterciopelado. Digno de cada distinción y obtenida en cada cosecha.
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