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Ucovin 2012: gran calidad y excelentes vinos

Se realizó la 18° edición de Ucovin en El Peral, Tupungato. Este año la evaluación de vinos del Valle de Uco reunió a más de 1.000 personas.

El pasado sábado 3 de noviembre se realizó, al igual que desde 1995, la Ucovin, una degustación en la cual se buscan los mejores vinos de la región mediante una evaluación a cargo de referentes de la enología argentina.

El jurado estuvo compuesto por Estela Jaime, Adriana Martínez, Cristina Pandolfi, Carla Aruani, Pedro Rosell, Mariano Di Paola, Aurelio Sesto, Jorge Riccitelli, Jorge Nazrala, , Carlos Catania, Ricardo Godoy entre otros. Cabe destacar la humildad y objetividad de cada uno de ellos a la hora de evaluar las muestras.

Cada miembro del jurado se encargó de presentar un vino, resaltando sus características organolépticas y en su mayoría destacó la gran calidad de las materias primas que posee la zona y los trabajos de los enólogos responsables. Al finalizar se dieron a conocer los puntajes de las muestras que estuvieron entre los 85 y 98 puntos.

La evaluación de vinos se hace a ciegas, sin conocer la marca ni la bodega de los vinos que se degustaron. En esta 18° Ucovin se presentaron alrededor de 70 muestras y desde Agosto se estuvo trabajando para llegar a las 15 que finalmente se degustaron en la Ucovin.

Esta edición contó con la presencia (un poco retrasada) de gobernador de Mendoza, Francisco Perez, los intendentes de Tunuyán, Martín Aveiro y de Tupungato, Joaquín Rodriguez. También dijo presente el titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura, Guillermo García. EL discurso de apertura estuvo a cargo del presidente de la comisión organizadora, Juan Carlos Mallea.

Las muestras evaluadas

Se cataron 15 vinos, 5 blancos y 10 tintos (con y sin madera)

Pinot Gris 100%
Chardonnay 100%
Torrontés 60% – Sauvignon Blanc 40%
Sauvingnon Blanc 100%
Gewurztraminer 100%
Pinot Noir 100%
Merlot 100%
Malbec 80% – Syrah 20%
Bonarda 100%
Tempranillo 100%
Syrah 100%
Cabernet Franc 100%
Cabernet Sauvignon 100%
Malbec 100%
Malbec 100%

El Valle de Uco actualmente se posiciona como la principal zona vitivinícola de la provincia y es reconocida mundialmente por esto gracias a la excelente calidad de sus vinos y al trabajo de viñateros, bodegueros y enólogos que forman parte de esto. Ucovin 2012 no hizo más que reflejar esta realidad.

Pablo Ponce
@pablop11

Nota publicada el 7/11/2012 en http://www.mdzol.com

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2015. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

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