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The Big Wine Theory

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Etiqueta: aprender

Desburrate

Si no sabés nada de vinos, esta nota es para vos | Parte 1

18 julio, 201918 julio, 2019 Pablo Ponce

Todos los expertos en algo, siempre tuvieron la etapa de «no saber nada». Quizás este artículo es el inicio para quienes desean aprender sobre el mundo del vino y nunca supieron cómo empezar. Continúa leyendo Si no sabés nada de vinos, esta nota es para vos | Parte 1

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Disección de una uva

10 enero, 20188 enero, 2018 Pablo Ponce

El grano de uva o baya aparece tras la fecundación. Desde ese momento se convierte en un “pequeño reactor natural” donde van a ocurrir muchos procesos. Durante el período herbáceo las hormonas de crecimiento trabajan para aumentar el tamaño. La … Continúa leyendo Disección de una uva

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La glicerina, el lado más dulce y suave del vino

4 enero, 2018 Pablo Ponce

La glicerina es un líquido presente en el vino que no tiene color, ni olor, pero aporta sabor dulce y una suave textura aceitosa cuando lo bebemos La glicerina o glicerol es, tras el etanol y el anhídrido carbónico, el … Continúa leyendo La glicerina, el lado más dulce y suave del vino

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