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¿Querés aprender sobre el Tempranillo? Descargate este informe del INTA

El 10 de noviembre de cada año se celebra el día internacional del Tempranillo, un varietal de origen español en donde se encuentra la mayor cantidad de hectáreas plantadas y a su vez es la cuarta más plantada en el mundo.

Su nombre refiere a que a su temprana madurez respecto a otras cepas tintas ya que es una de las primeras cepas tintas en madurar.

Naturalmente las vides dan muy buena producción en cuanto a la cantidad de racimos por planta. Su hoja tiene una forma muy particular que permite identificarla fácilmente. Contorsionadas, con lóbulos marcados y un tanto alargadas.

Las características de los vinos varietales se presentan en nariz con aromas que recuerdan a frutos rojos como la cereza, ciruela con sutiles trazas herbáceas. En boca posee taninos suaves y balanceados con una acidez marcada en el inicio.

A continuación comparto un enlace para que se descargen un completo informe a cargo del INTA.

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Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2015. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

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