Nuevo integrante de Gimenez Riili: Buenos Hermanos Cabernet Franc 2016

En busca de renovación y nuevas opciones en productos, Gimenez Riili Bodega & Viñedos presenta Buenos Hermanos Cabernet Franc 2016, un vino 100% originario del Valle de Uco con uvas provenientes de “Los Chacayes” a una altitud de 1.100 m.s.n.m.
Elaborado por el enólogo principal, Pablo Martorell, esta partida limitada de 5.000 botellas representa un producto de alta calidad, cosechado manualmente en cajas plásticas de 12kg, fermentado en tanques de acero inoxidable para luego pasar 8 meses en barricas de roble francés.
De color rojo rubí intenso, en nariz elegantes tonos frutados. Armoniosa acidez y dóciles taninos en boca. Toques sutiles de especias fusionan con las características típicas del roble.
Este vino no ha sido filtrado para mantener su concentración y potencia, por lo que se recomienda decantarlo.
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Sobre Gimenez Rili Bodega & Viñedos
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La bodega familiar, ubicada en Los Sauces, Tunuyán, Valle de Uco, tiene una capacidad de elaboración de 200.000 litros.

Las uvas cosechadas a mano en su momento justo ingresan por una cinta transportadora donde se seleccionan cuidadosamente los racimos. Luego en una mesa vibratoria se hace una segunda selección manual de granos asegurándonos la calidad perfecta para el resto del proceso. Sin sufrir ningún tipo de presiones ni bombeos, y de forma absolutamente natural llegan las uvas seleccionadas a los tanques para iniciar su maceración y luego la fermentación que transformará las frutas en los grandes vinos de la familia.

La bodega está equipada con tecnología de última generación, sistemas de regulación térmica, tanques de acero inoxidable y una cuidadosa selección de barricas de roble francés. Buscamos con esto tener los medios precisos para respetar las prácticas tradicionales en ambientes controlados. El secreto es la sabia combinación de la tecnología con la intuición para descubrir los momentos precios de cada proceso. El resultado, los grandes vinos que nos gusta hacer, las grandes obras nos gustan compartir.

Pablo Ponce
@pablop11
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