Como cada 21 de junio desde 2011, festejamos a esta cepa en particular que, si bien no es tan popular, supo hacer historia y marcar un estilo en el viejo mundo.

Los datos necesarios para conocer al Lambrusco
Origen: región de Emilia-Romagna (Italia)
Nombre: La principal hipótesis se refiere a que el nombre deriva de los términos latinos «labrum» (borde) y «ruscum» (planta salvaje)
Tipos de variedades: si bien existen más de 60, las más populares en Emilia – Romagna (DOC) son Sorbara, Salamino y Grasparossa
Tipo de uva: tinta
Historia: evidencia arqueológica que indica que los etruscos cultivaron el vino. En la época romana, la uva Lambrusco era muy apreciada por su productividad y altos rendimientos.
Utilización: en Italia se aprovecha para hacer espumante o frizzantes debido al bajo contenido alcohólico que naturalmente otorga el fruto.

En Mendoza, Bodega Don Bosco elabora Lambrusco Maestri


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