Desburrate

Todo sobre el Tempranillo | parte 1

El INV elaboró un informe sobre el Tempranillo que en esta oportunidad comparto con ustedes la primera parte.

El INV elaboró un informe sobre el Tempranillo que en esta oportunidad comparto con ustedes la primera parte.

Introducción

El cepaje cultivado en Cuyo como Tempranillo coincide en todas sus características con el “Tempranillo de Rioja”, cultivado desde tiempo muy antiguo en la provincia de La Rioja (España), de donde se considera originario. En algunas regiones de España se lo llama Cencibel o Jacibera y en California (EEUU) se lo conoce como Valdepeñas.

Vegetativamente es una planta vigorosa aunque, en ocasiones, presenta algunas alteraciones en la brotación o en floración y cuaje. De buena productividad y susceptible al oidio.

Se puede reconocer fácilmente por sus hojas contorsionadas, algo alargadas, muy lobuladas, con fuerte indumento y pubescencia; algunas hojas viejas tienen grandes dientes convexos. Los racimos grandes, bastante apretados, de bayas redondas, son también característicos.


Superficie

En el año 2018 se registraron un total de 5.691 ha de TEMPRANILLO, lo cual representa el 2,6% de la superficie total de vid del país, siendo la undécima variedad más cultivada.

Se cultiva principalmente en Mendoza (95,2%) y San Juan (3,1%) pero también está presente en otras provincias (1,7%) entre las que se destacan La Rioja y Catamarca.

La cantidad de hectáreas de variedad TEMPRANILLO ha aumentado desde el año 2000 un 31,3% (1.356 ha), aunque manifiesta una disminución desde el año 2014.

En el período 2000-2018, Mendoza incrementó un 27,1% esta variedad, San Juan un 641% y otras provincias un 92,5%.

De las 5.417 ha de TEMPRANILLO existentes en Mendoza, hay 1.407 ha implantadas en San Martín, lo cual representa el 26% del total de TEMPRANILLO de la provincia, y 4,9% de la uva del departamento. Esta variedad también tiene importancia en los departamentos de San Carlos, con 693 ha (12,8% del total de TEMPRANILLO provincial), Lavalle con 608 ha (11,2%), Rivadavia con 466 ha (8,6%) y Maipú con 410 ha (7,6%).

En San Juan hay implantadas 177 ha de TEMPRANILLO. Los departamentos con mayor superficie son: Sarmiento, Caucete y Veinticinco de Mayo, que tienen respectivamente un 45,3%, 24,4% y 8,6% del total de esta variedad en la provincia.

Respecto al año de plantación del TEMPRANILLO existente en el país, se observa que casi el 60% (3.390 ha) de la superficie fue plantada luego del año 2000.

En el período 2010-2018, se incrementó la superficie de TEMPRANILLO en 758 ha en todo el país. La mayor superficie actual, implantada en este período, se registra en el departamento de San Martín-Mendoza (207 ha), seguido por RivadaviaMendoza (83 ha), Junín-Mendoza (70 ha), Tupungato Mendoza (66 ha) y Lavalle-Mendoza (65 ha).


Fuente: https://www.argentina.gob.ar/inv

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2006. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

A %d blogueros les gusta esto: