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¿Cómo se fabrica el corcho para vino?

El corcho es un elemento imprescindible en una botella de vino.

El proceso de fabricación del corcho comienza con la selección de las mejores partes de la corteza del alcornoque. Una vez escogidas, se hierven en agua para que adquieran una textura más flexible, aumenten su grosor y consigan un tejido más esponjoso. Después, se mantendrán en reposo hasta que adquieran una forma plana, siendo después divididas por espesor y calidad.

Una vez  que se tienen las planchas de alcornoque preparadas, entran en funcionamiento los procesos mecánicos por los que se extraen los corchos. Cuando se consigue la forma cilíndrica que todos conocemos, se lavan y se secan hasta que su humedad descienda al 6%.

A continuación, los corchos son separados según su porosidad, y en un laboratorio se analiza su humedad, diámetro y resistencia. Es aquí cuando entran en juego las bodegas, ya que según los pedidos, se imprimirá en el corcho el logotipo o figura deseada, y se le someterá a un tratamiento último para conseguir el aspecto final tan característico de este elemento vital para el vino.

Se trata de un proceso que no es nada sencillo y que debe ser cuidado al máximo para asegurar que el corcho cumplirá su función: proteger el vino de los agentes externos, impidiendo la entrada de aire desde el exterior y la salida de vino desde el interior.

Es importante recordar que, una vez abierta la botella, y en ocasiones en las que no podamos recuperar el corcho para tapar de nuevo la botella, existen alternativas en forma de tapones para vino que nos ayudarán a mantener el líquido sobrante.

Fuente: http://www.mundovino.com | http://www.sonrojosdelis.wordpress.com |

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2006. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

1 comment on “¿Cómo se fabrica el corcho para vino?

  1. Pingback: Te muestro el proceso de marcado de los corchos – The Big Wine Theory

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