Desafío Cabernet Franc

La variedad Cabernet Franc ha evolucionado en estos últimos años de manera sorprendente. En la última década formó parte de grandes blends pero de a poco se fue despegando presentándose de manera individual como un gran varietal.

Por ello se eligió esta cepa en esta nueva edición de los “Desafíos” para que, junto a importantes enólogos y profesionales ligados a la industria, se evaluaran y conocieran las opciones que podemos encontrar, algunos ya en el mercado y otros todavía evolucionando en su botella.

Organizado por la periodista Gabriela Malizia acompañada del equipo anfitrión de The Vines con  Mariana Onofri a la cabeza, se vivió una jornada en la que se cruzaron experiencias y opiniones sobre el Cabernet Franc, su trabajo y la expectativa a futuro como un complemento importante para seguir perfeccionándolo.

Se probaron 20 muestras que sus precios iban desde los $70 hasta los $350 y la degustación finalizó con un Cabernet Franc Tardío de The Vines.

Las muestras degustadas

Pasionado Andeluna 2008
Angelica Zapata Alta 2009
Zaha 2011
The Vines 2011
Pulenta Estate Gran Cabernet Franc 2009
Doña Paula Alluvia Series 2008
Lamadrid Single Vineyard Reserva 2010
Zorzal Piantao Piantao 2011
Gran Enemigo 2008
Doña Paula Finca El Alto 2012
Doña Paula Alluvia Series 2012
Luigi Bosca Gala 4 2009
Fond De Cave Reserva 2010
Rama Negra Reserva 2011
Benegas Lynch 2007
Verum Patagonia Reserve 2010
Las Moras Black Label 2010
Lagarde Single Vineyard 2010
Monteagrelo Bressia 2010


Pablo Ponce

@pablop11

Nota para http://www.mdzol.com publicada el 17/10/2012

 

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