A donde poner el ojo cuando hablamos de trazabilidad en el mundo del vino
Por: Carlos Figueroa* A lo largo de estos 30 años que llevo vinculado a la vitivinicultura, gradualmente me fui dandoSeguir leyendo
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El mundo del vino evoluciona constantemente otorgándonos cada vez mejor calidad en los productos obtenidos gracias a la trazabilidad.
Te explico en menos de 5 minutos qué es la trazabilidad y cómo se aplica en el vino
Actualmente todas las bodegas buscan optimizar sus recursos por dos razones: aumentar la calidad y ganar más dinero. Suena básicoSeguir leyendo