Pablo Ponce Tiviroli. Cosecha 1983
Enólgo egresado de la Facultad Don Bosco (Mendoza) en 2007
Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2014 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Jurado del concurso anual Vinos Sub 30. Jurado en el Concurso Anual de Etiquetas de Vino organizado por la Bolsa de Comercio de Mendoza. Jurado de UCOVIN, evaluación de vinos del Valle de Uco.
Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino.
Desde el 2010 comencé a desempeñarme como Enólogo Comunicador haciendo foco en redes sociales y medios digitales.
En 2012 creé este blog donde escribo y difundo artículos sobre el mundo del vino. Columnista diversos diarios digitales nacionales e internacionales.
En 2015 fundé HUMO Contenidos, agencia de comunicación y asesoramiento de marketing.
Profesor del Wine Institute, a cargo de la cátedra Comunicación Vitivinícola.
Desde el 2020 dicto cursos OnLine para aficionados al mundo del vino.
Instagram: https://www.instagram.com/pabloponcetiviroli/
FanPage: https://www.facebook.com/TheBigWineTheory
Twitter: @poncetivi
Facebook: Pablo Ponce Tiviroli
LinkedIn: Ponce Pablo
e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com
Gracias por enseñarnos de una manera sencilla sobre vinos!!!!
Hola Pablo: Soy sommelier trabajando en Chile, me parece muy buena tu info siempre les mando material a mis alumnos. t felicito sos un grosooo
Gracias a vos!!
Me gusto mucho tu pagina, es bien informativa
Muchas gracias Solange!
Pablo hola, muy bueno el sitio, lo acabo de encontrar. Reenvío la nota a mis amigos que les interesa el vino y tus notas son muy claras. Saludos!
Gracias Matilde!
Hola Pablo fui alumna tuya en el Wine Institute Mendoza y quiero hablar contigo sobre un proyecto que tenemos no vivi en Argentina, puedes enviar un mensage a mi e-mail para ponernos en contacto?yo se que te va a gustar lo que tenemos en mente y me encantaria que hicieramos algo en conjunto co la compañia que trabajo espero tu mensaje.
Hola Denis! Podés escribirme a pablo.e.ponce@gmail.com
Saludos!
Estimado Pablo, muy buenos tus trabajos !!! Te comento que tuve el placer de dibujar casi todos los dibujos y planos del libro de Enología del Padre Oreglia !! , en ese entonces trabajaba en Talleres Rousselle (Grande Don Julio y Don Luis «Unos GENIOS»). Bueno siempre estuve ligado a la industria como Proyectista y tengo el honor de haber sido premiado en la Legislatura con la Mención especial al «Primer equipo para la cosecha asistida RINDE «. Te adjunto Link y si te parece estamos en contacto
Saludos
Sergio Garbi
Pablo lei tu articulo sobre vinos organicos biodinamicos y naturales y me parecio super interesante
Me queda una duda con los biodinamicos, a estos, para ser certificados biodinamicos tampoco se le puede agregar sulfitos? o si?
Desde ya gracias por tu respuesta