Como todo varietal de importancia, el Malbec nos presenta diferentes facetas, y en este caso comparto con ustedes una selección de grandes vinos elaborado por importantes bodegas de Mendoza.
Trivento Golden Reserve 2020
Bodega Trivento presenta este Malbec de alta gama reconocido en todo el mundo siendo ganador de múltiples premios y galardones.
Una particularidad llamativa y que lo hace muy atractivo es el trabajo de combinar 4 terruños diferentes de Luján de Cuyo destacando lo mejor de cada uno de ellos: Vistalba, Las Compuertas, Agrelo y Perdriel. Las uvas después de ser cosechadas de forma manual y transportadas en cajas plásticas de 15kg, son fermentadas en taques de acero inoxidable con temperatura controlada. Luego, el 85% reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y el 15% en fudres.
Intensidad aromática en donde se destacan frutos rojos maduros junto al aporte de la madera en excelente equilibrio sin opacar la tipicidad varietal. En boca es sedoso, con taninos dulces y ancho al paladar. Final prolongado y excelente retrogusto.
Obra Prima Colección Malbec Gran Reserva 2020
Excelente vino elaborado por la bodega Familia Cassone, un proyecto que lleva más de 20 años en la industria con una fuerte tradición familiar. Este Malbec (80%) se encuentra ensamblado con Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (10%), todos varietales provenientes de Luján de Cuyo.
Luego de ser cosechados de forma manual y transportados en cajas plásticas, cada varietal se fermenta por separado en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Su evolución se lleva a cabo en barricas de roble francés durante 18 meses.
Exponente de gran carácter aromático. Una combinación de futos rojos y negros maduros entrelazados con especias y el aporte de la madera durante su crianza. En boca es complejo y elegante, taninos sedosos y de potencia en el paladar. Final largo.
Domingo Lucas Bombal 2020
Malbec elaborado por un histórico (1.892) proyecto de Mendoza como es Bodega Bombal, ubicada en Lunlunta (Maipú) este vino se elaboró a partir de viñedos propios de 30 años que se encuentran en el predio de la bodega.
Cosecha manual, transporte en cajas y selección de los mejores racimos para realizar una fermentación alcohólica clásica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. La crianza se hace durante 18 meses en barricas de roble francés.
Intenso sin perder cierta frescura gracias a la acidez en la entrada de boca. Paladar medio balanceado, con taninos suaves. En nariz se destaca la presencia de aromas a ciruela, cereza y el clásico dulzor de la vainilla aportado por el roble.
Altísimo Ricominciare Malbec 2021
Bodega Ricominciare es un proyecto boutique que, con vinificaciones a pequeña escala, busca y encuentra la máxima calidad en sus vinos a través de la potencia de sus uvas al desarrollarse con bajos rendimientos. Elaborado a partir de viñedos en La Consulta (San Carlos, Valle de Uco), este Malbec fermentó trabajando con una maceración prolongada y posteriormente evolucionó en barricas de roble francés (30% primer uso y 70% tercer uso).
Si bien presenta una buena estructura, demuestra frescura a través de los frutos rojos y perfume floral. La madera logra un balance en sus taninos y suaviza la entrada en boca. Muy elegante y placentero, de final prolongado y excelente retrogusto.
Terrazas de Los Andes Grand Malbec 2020
Muy interesante Malbec que nace de la fusión de tres lugares distintos: 20% Las Compuertas (Luján de Cuyo), 40% Paraje Altamira (San Carlos) y 40% Los Chacayes (Tunuyán), todos cultivados de forma orgánica.
Luego de ser cosechadas de forma manual, se fermentan de manera tradicional por separado en tanques de acero inoxidable. Una vez que finaliza, se arma el corte y el 40% del volumen descansa en barricas de roble francés de primer uso y el 60% lo hace en barricas de segundo uso.
Un ensamble de diferentes aromas típicos de los tres viñedos. Desde ciruelas y cerezas, pasando por algunas especias como tomillo y finalizando por frutos negros maduros. En boca es voluminoso, con taninos dulces sedosos, balanceado, con cuerpo largo y excelente retrogusto.
Herencia La Palabra Malbec 2021
Para este vino de Bodega Polo fueron utilizadas uvas de La Consulta (San Carlos), viñedos de 20 años con una baja producción de racimos por planta lo que se traduce en mayor concentración y calidad.
Cosechado de forma manual en cajas plásticas de 17kg y fermentados de manera tradicional. Su elaboración se llevó a cabo mediante una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y fermentación maloláctica espontánea. Respecto a su crianza, pasa 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
En nariz predominan las notas que recuerdan a frutos rojos maduros, violetas, vainilla y chocolate aportado por la madera. En boca es súper balanceado, elegante, intenso con largo final.
Ben Marco Malbec 2021
Malbec proveniente de la parte baja de Los Chacayes (Tunuyán), cosechado de forma manual y transportado en cajas plásticas. Al llegar a la bodega se somete a una selección de racimos y bayas para finalmente ser fermentadas en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. La evolución del vino terminado se realiza en barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.
Aromas a frutos negros, hierbas y fruto rojo fresco, una tipicidad que otorga el terroir donde se encuentra la finca. En boca su entrada está marcada por la acidez y sus taninos, que ya en la boca encuentran un buen balance. Final largo y muy agradable.
Antucura Yepun Single Vineyard Malbec 2020
El concepto “Single Vineyard” nos permite conocer en profundidad el aporte de viñedos únicos al vino, la plena caracterización del terroir representado en las botellas. En este caso uvas provenientes de Vista Flores, Tunuyán (Valle de Uco), cosechadas de forma manual y transportadas en cajas plásticas de 18kg.
Con un intenso trabajo de selección doble de racimos y bayas para asegurar la máxima calidad durante la fermentación con maceración prolongada (+ de 30días) llevada a cabo en pequeñas vasijas. Una vez finalizada, el añejamiento tiene lugar en barricas de roble francés durante 18 meses y una estiba en botella durante 8 meses antes de salir al mercado.
Aromas intensos que recuerdan a ciruelas maduras, pan tostado y vainilla. En boca es redondo, con taninos amables, suavidad en el paladar. El aporte de la madera está presente sin tapar las características del varietal. Buena potencia en el final.
