A Lucas lo conozco desde hace años, siempre caracterizándose por ser una persona que tanto el amor por el vino como el vínculo con la naturaleza lo llevaron a gestar diversos proyectos enológicos en los que hoy, tanto como propietario y director, lleva adelante desde hace varios años.
Y en cada uno de ellos hace especial foco en el Malbec, logrando distintos perfiles con tipicidades que expresan el lugar donde provienen los viñedos.
El Malbec a través de la mirada de Lucas Gimenez
El malbec en mi vida significa un camino de búsqueda e investigación constante por su gran plasticidad y adaptabilidad a diferentes climas y suelos, logrando expresiones únicas respecto a estas y otras variables.
Además, al ser nuestro estandarte y mejor embajador en el mundo, resulta una motivación constante a seguir descubriendo sus diferentes perfiles y es lo que trabajo diariamente con todo mi equipo en los diferentes vinos que elaboramos para los distintos proyectos que desarrollo, potenciando la identidad de cada uno de ellos a través de lo que el paisaje de los viñedos logran transmitir en cada Malbec.
Los elegidos de sus proyectos
Actualmente es propietario de Finca Iral y director de enología de La Coste de Los Andes y Andillian.
Andillian
Malbec IG Los Chacayes: un vino que refleja fielmente su origen, destacando las especias en combinación con fruta negra. Un vino ideal para acompañar platos típicos de la época.
Finca Iral
Malbec Ugarteche: es un vino fresco, ligero y versátil. Ideal para situaciones de bar o previas a las comidas.
La Coste de Los Andes
Malbec parcelas Los Chacayes. Esta trilogía de Malbecs muestra la gran diversidad que tiene esta indicación geográfica y a su vez la gran plasticidad o adaptabilidad que tiene la variedad, logrando expresiones diferentes en base al tipo de suelo donde la vid se desarrolla, siendo que esta trilogía proviene de un mismo viñedo ubicado a 1.300 m.s.n.m.
En este caso sugiero degustar estos vinos en una misma reunión para poder vivir la experiencia y notar las marcadas diferencias.
