Si hay algo hermoso de la época primaveral, es que uno puede disfrutar el aire libre sin tener mayores inconvenientes térmicos. Es por eso que aprovechamos y visitamos Bodega Finca Savina, un proyecto familiar de gran calidad que invita a disfrutar de la naturaleza y de una gran propuesta gastronómica.
La bodega ofrece dos opciones de almuerzo: Menú Primavera PicNic y Menú Primavera 3 Pasos. Lo que voy a compartir con ustedes es el Menú Primavera 3 Pasos.
Como siempre cuento, este tipo de experiencias las comparto desde mi perspectiva personal y mostrando las fotos que saco con mi celular, con el objetivo de acercarles lo más real posible todo lo vivido.
El menú que les voy a mostrar tiene un descuento del 30% para mendocinos y 20% para nacionales
¿Dónde se encuentra la bodega?
Está rodeado de un muy lindo parquizado con toldos que ayudan a protegerse del sol sin dejar de disfrutar el aire libre y el marco de la Cordillera de Los Andes.
El almuerzo
Se trata de un menú de 3 pasos, con 3 opciones en cada uno de los pasos.
Mientras mirábamos la carta y esperábamos ordenar nos trajeron una serie de panes caseros de diferentes estilos y un riquísimo aceite de oliva de elaboración propia.
Respecto a los vinos iniciamos con un Finca Savina Chardonnay 2020, fresco, frutado, muy elegante y balanceado.
Algo que les recomiendo hacer es que si van a ir acompañados, pidan variado para poder probar las distintas alternativas (salvo que no les guste compartir los platos), nosotros lo hicimos y estuvo bueno.
Las entradas que pedimos fueron:
- Mil hojas con ajo confitado, lingote de osobuco en cocción lenta, mousse de papa y reducción de Malbec y romero.
- Brie brulee, arroz frito, tartar de tomate, pepino y jengibre.
Luego para el principal, tomamos Finca Savina Malbec 2020 y las elecciones fueron:
- Trucha salmonada, ratatouille, papa rosti con hongos, crema de zanahoria con naranja y salsa criolla con frutilla
- Lomo liso a las brasas, tortilla de choclo amarillo, cremoso de apio, ensalada de cous cous con vegetales, tomate especiado y salsa Demi-glase
Finalmente para el poste probamos el Espumante Extra Brut de la bodega y las opciones que elegimos fueron:
- Tarta vasca, quinotos en almíbar y chocolate amargo.
- Brioche, almíbar de chardonnay, salsa de arándanos, frutas de estación y merengue quemado
Algunos consejos extras que pueden llegar a servirles:
- Lleven lentes de sol y sombreros, ya que si bien hay protección con las lonas, naturalmente el sol se va corriendo y a veces el sol igualmente puede sortear estos obtáculos
- Aprovechen la presencia del cheff ya que es muy didáctico y carismático a la hora de explicar cada paso
- No piensen que por ser un menú de 3 pasos se van a quedar con hambre, las porciones son muy correctas para llegar óptimo al final
Pueden hacer consultas y reservas a través de sus redes sociales o siguientes enlaces: https://linktr.ee/bodegafincasavina
