Desburrate

Todo lo que tenés que saber del Merlot en 1 minuto

El 7 de noviembre celebramos el día internacional de esta cepa que año a año va ganando adeptos en todo el mundo. Puntualmente en Argentina cada vez son más quienes eligen este varietal para disfrutarlo ya sea de forma individual para apreciar todas sus características o en blends complementandose junto a otras uvas.

1. Originaria del sudoeste de Francia, en donde lo llaman Merlot Noir (existe también el Merlot Blanc)

2. Su nombre está relacionado con el del pájaro mirlo, por su plumaje azul profundo casi negro

3. Es la quinta variedad tinta más importante de Argentina

4. Las principales provincias que lo producen son Mendoza, Rio Negro, Neuquén y San Juan

5. Racimo: de tamaño medio a pequeño, de media compacidad, con hombros marcados y forma cónico corta. Hoja: la hoja adulta tiene un tamaño grande, está compuesta por 5 lóbulos bien diferenciados ligeramente superpuestos y de forma pentagonal.

6. Si bien podemos encontrar vinos varietales, también se utiliza en cortes para aportar suavidad y equilibrio

7. Sus características principales que se expresan en el vino tenemos un color rojo rubí intenso, con aromas que recuerdan a frutos rojos y negros. Al paladar es balanceado gracias a la sedosidad de sus taninos.

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2015. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

2 comments on “Todo lo que tenés que saber del Merlot en 1 minuto

  1. Omar Rojas

    Lo prefiero antes que al malbec,
    Toda la vida 🤩

  2. Silvinacabralcambiaso

    Gracias profe.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: