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Domaine Le Billoud obtuvo un gran puntaje internacional en su Gran Reserva Malbec 2017

Bodega Domaine LeBollud se define como «vinos del nuevo mundo con más de 200 años de historia, grandes vinos con tradición europea», y es que ya son siete generaciones de descendientes directos de Francia que llevan adelante este proyecto centenario.

Santiago Ernesto Giraud Billoud, enólogo de profesión, sexta generación que continúa la prestigiosa trayectoria familiar de viticultores franceses.

La bodega familiar se encuentra ubicada en Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza. Una tradicional e histórica región vitivinícola que siempre tuvo un lugar privilegiado en Argentina. Sus fincas se encuentran distribuidas entre Barrancas (Maipú) y Gualtallary (Valle de Uco).

Familia Giraud Billoud Malbec Gran Reserva 2017 fue el vino que obtuvo 91pts en el último reporte de Tim Atkin

La uva utilizada para elaborar este vino proviene de Tupungato, Valle de Uco. Cosechada de forma manual y luego llevada a una selección de racimos para trabajar con los mejores exponentes del lugar. La fermentación alcohólica se realizó de manera tradicional en tanques de acero inoxidable a 25ºC y fermentación maloláctica natural.

Crianza durante 24 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.

Color profundo e impactante, gran concentración. En nariz posee un gran abanico de descriptores que van desde frutos rojos como ciruelas, moras y frutillas maduras, mermeladas, seguidas por sus impactantes notas de roble que se encuentran bien equilibradas y amalgamadas con el vino. En boca se reflejan los atributos percibidos en aromas, mostrando cuerpo intenso, balance, redondés y sucrosidad.

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2006. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

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