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Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2015. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

3 comments on “Banner

  1. La recomendación de vinos no tiene precios…. Creo que es indispensable dar un valor a los productos si se pretende ser útil y guiar al consumidor en su decisión de compra

  2. No es cierto que una botella de vinos tapada con un corcho impida el ingreso de oxigeno. En realidad dependiendo de la calidad del corcho se produce un ingreso mínimo y equilibrado de oxigeno que va haciendo evolucionar al vino. La oxidación es lenta pero es menos alcahueta en los tintos que en los blancos, pero de allí a perjudicarlos lleva tiempo. Saludos
    Lic. Carlos Fiannaca

    • Hola Carlos! Es tal cual vos decís (en el caso de corchos naturales), la micro oxigenación durante la guarda es fundamental para su correcta evolución. Comentame sobre que texto o nota te referías para poder hacerle la corrección.

      Saludos!

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