Con el Objetivo de “Conocer los descriptores del Vino Bonarda con una mirada Millenials”, el Sábado 3 de diciembre, desde las 9 hs. en el Club House La Carmelina, en Gra. San Martin, Mendoza, se realizará el Winetasting SUB 30 Bonarda
Participarán 25 enólogos jóvenes menores de 30 años, de las distintas zonas vitivinícolas de la Provincia.
Acompañan la degustación Tomy Hughes, Roberto González, Estela Jaime, Hugo Zamora, José Spisso, Daniel Bouono, Lucas Niven, Estefanía Litardo, Federico Gimenez Rilli y Matías Morcos.
La República Argentina es un país del nuevo mundo que ha desarrollado ampliamente su industria vitivinícola. El 92% del total de la superficie argentina cultivada con vid está ubicada en las provincias de Mendoza y San Juan. En el decenio 1995-2005 se constató un considerable cambio cualitativo de la superficie implantada, especialmente con variedades tintas, tal como fue el caso de la variedad ‘Bonarda’.
Esta variedad ocupa el segundo lugar en superficie cultivada. La ‘Bonarda’, tal como se la conoce en el país, es una variedad de antigua data del encepado argentino. Si bien en sus comienzos se la utilizaba mayoritariamente para la elaboración de vinos de mesa y cortes, en los últimos años ha sido revalorizada y es considerada una variedad con potencial para la producción de varietales tintos de alta calidad.
Debemos prestar especial atención a los Millennials que son más permeables al mensaje de la Bonarda dado que no traen los prejuicios de las generaciones anteriores, están dispuestos a probar y tienen otros códigos de consumo que pueden ser una oportunidad para el varietal.
