Noticias

Facultad de Enología Don Bosco realizará las IV Jornadas de Enología y Comercio Exterior

La Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, en su 50° aniversario, llevará a cabo las IV Jornadas ornadas de Enología y Comercio Exterior destinadas a profesionales, docentes, técnicos y alumnos de carreras afines con la enología (Lic. En Enología e Industrias Frutihortícolas, Lic. en Tecnología de Alimentos, Lic. en Bromatología, Ing. en Alimentos, Ing. Químicos, Bromatólogos, Enólogos), empresarios del sector vitivinícola y público en general.

Comenzará el lunes 26/10 a las 15.30 y finalizará el martes 27/10.

Programa

Lunes 26 de Octubre 2015

15.30 h: Acreditación

16.00 h: “Manejo agroecológico del viñedo”. Disertante: Ing. Agr. Dr. Ernesto Martín Uliarte.

17.00 h: “Buenas Prácticas enológicas para evitar defectos sensoriales en los vinos”. Disertante: Lic. Estela Jaime.

18.00h: Intervalo para refrigerio.

18.30 h: “Estrategias de vinificación para obtener vinos Bonarda de calidad”. Disertante: Ing. Qco. Armando Navarro.

19.30 h “Caracterización Varietal de vinos tintos por HPLC”. Disertante: Lic. Raquel Gargantini.

Martes 27 de octubre de 2015 

16.00 h: «Tecnología del envasado en bag in box». Disertante: Lic. Mauricio Valenti.

17.00 h: “Termovinificación: tecnología para vinos comerciales”. Disertante: Lic. Jimena López.

18.00h: Intervalo para refrigerio.

18.30 h: “Denominación de origen. Vinculación con el sistema de marcas”. Disertante: Dra. Carolina García.

19.30 h “Actualidad y desafíos de la industria vitivinícola». Disertante: Ing. Juan Carlos Pina.

20.30 Entrega de certificados.

Aranceles: Docentes de la Facultad Don Bosco y Obra Salesiana de Rodeo del Medio: sin cargo. Alumnos de la Universidad Católica de Cuyo y Obra Salesiana de Rodeo del Medio: $ 50,00. Docentes y egresados de la Universidad Católica de Cuyo: $ 100,00. Profesionales y técnicos de otras instituciones, empresarios y público en general: $ 200,00. Lugar Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación. Universidad Católica de Cuyo. Ruta Provincial N° 50 6722 (5529) Rodeo del Medio- Maipú- Mendoza. Teléfonos: (0261) 4951120/1084.

Inscripciones: Por medio del formulario online desde el enlace: https://goo.gl/forms/7K4mgc6YM1

Acerca de Pablo Ponce

Pablo Ponce Tiviroli. 38 años. Enólogo egresado de la Facultad Don Bosco, año 2007 (Mendoza). Comunicador de vinos desde 2011. Trabajé en el sector técnico desde el 2005 hasta el 2013 inclusive, en bodegas como La Rural, Familia Zuccardi, Escorihuela Gascón y Finca La Celia. Siempre me gustó escribir y comunicar. Mis conocimientos técnicos en la enología me permite tener las herramientas para hacerlo de forma didáctica y sencilla con el objetivo de atraer nuevos consumidores al mundo del vino. Docente presencial y virtual. Me apasiona enseñar sobre todo lo que tenga que ver con la enología. Co - propietario de HUMO Contenidos, una agencia de comunicación fundada en 2006. Instagram: @pabloponcetiviroli e-mail: pablo.e.ponce@gmail.com

0 comments on “Facultad de Enología Don Bosco realizará las IV Jornadas de Enología y Comercio Exterior

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: