Según estudios científicos de la universidad más bebedora del mundo, las personas mayores de 40 años deberían beber dos o tres copas de esta bebida durante la semana para mejorar su memoria y así evitar perder cosas como el celular o el control remoto.
El efecto se debe al ácido fenólico presente en las uvas negras (Pinot Noir y Pinot Meunier, principalmente) que se usan para producir este vino espumoso de origen francés. Ósea, que los privilegiados serán solo los que tengan muchísimo dinero y o algún que otro pariente franchute que les consiga a un módico precio este elixir de la memoria.
Jeremy Spencer McGregor Perón , bioquímico de la Universidad Reading (Reino Unido) y coautor del trabajo (aunque muchos allegados aseguran que no hizo nada, evidenciando que los trabajos grupales no sirven), asegura que, a la vista de los resultados, las personas mayores de 40 años deberían beber dos o tres o una o dos o una o tres copas de champagne a la semana para evitar el avance lento y progresivo de la demencia, que suele comenzar a estas edades.
Para demostrar los efectos del champán, los científicos llevaron a cabo experimentos con ratas que consumían una pequeña dosis de la bebida mezclada con su comida. A continuación, se les hacía recorrer un laberinto para buscar más alimento. Sin champán, las ratas encontraban la comida con un 50% de éxito, pero después de recibir champán su puntuación se disparó al 70%. Es decir, la bebida había mejorado su memoria espacial, aunque al 100% les retuvieron el carnet cuando volvían a su casa debido a que el testeo de alcholemia les dio positivo a todas